人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月  ( 將進酒/李白)

古代人飲酒,

總要邀邀明月、滿腔熱血;

現代人不止飲酒, 更要懂得品酒. 

A2.JPGA3.JPGA1.JPG 

宜蘭酒廠,

自1909年由林青雲先生創辦, 

創建至今有百年歷史, 

取用"天下第一井"的阿蘭城雪山湧泉,

主要專釀安溪紅老酒.

而後日本實施專賣制度,

全台灣的酒廠轉由總督府經營.

你所看到酒廠內的許多建築也約莫自此時興建而成.

A18.JPG

深入酒廠的大本營---酒庫(酒銀行)

A7.JPG

酒庫裡一架架排得滿滿的酒桶, 實為驚人.

而酒桶為什麼要設計成有弧度的呢?

由於酒桶具毛細孔可呼吸透氣,

而桶與桶間的空隙就成為空氣流通的通道了,

酒桶的設計曾改為正方形, 充分利用每一寸的空間,

但釀出來的酒就是不對味,

所以仍保持舊有桶形.

A22.JPG

會呼吸, 就會有熱漲冷縮的問題,

裂開來了怎麼辦?

你所看到的深色線條, 就是石灰加上化學藥劑調和而成的修補材料,

讓這桶子能"重返戰場"

A4.JPG

狀元紅、女兒紅

糯米愛蘭泉水釀製而成,

加入黑棗等天然食材入酒,

不僅養生, 而且香氣更濃郁.

A8.JPG

酒曲盤龍蓮香老窖酒

酒精度40%, 清澈透明, 回味綿長.

由花蓮酒廠生產, 酒齡10年定價約六~七千元新台幣.

A9.JPG

陳年臺灣高梁酒

嘉義酒廠出廠, 汲取阿里山好水,

酒精濃度52度,酯香豐富, 口感醇甘,

酒齡三年定價約一萬元新台幣.

A10.JPG 

A12.JPG

彎曲的蒸餾管, 傳送著熟呼呼的酒香, 讓人不喝也醉.

A13.JPG

眼明手快的檢視流程  

A14.JPG

A15.JPG 

一旁展示的樣品酒裡, 居然找不到勞工朋友的最愛---阿比

A21.JPG

宜蘭縣酒-窖藏老紅酒

A17.JPG

王俠軍設計作品,定價五萬元

A5.JPG

狀元紅、女兒紅

A6.JPGA11.JPG 

整個廠區依稀能夠感受全盛時期的出貨熱潮,

退休的生產器具供民眾參觀,

真是觀光客的一大福音,

因此, 我們在看這些器具時,

更要好好保護這得來不易的珍貴資產.

 

 

 



創作者介紹

樂活x美學

Mr.Ray 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()