樂活x美學

林口酒廠，位於華亞科學園區附近，交通方便地標明顯，

廠區內的導覽要事先申請，因為這裡有許多大大小小的工業用爐及機房，

隨便進入很危險，所以很多地方只能在申請後才能進入拜訪。

這裡有製酒的歷史、酒銀行、以及近十個攤位的販賣部，

內容豐富，但下午五點就休息了，所以來這裡要注意它的開放時間。

我蠻喜歡這種大紅燈籠高高掛的喜氣，也喜歡酒銀行的日本庭院設計，

這裡維護的相當乾淨清潔，中間的小池子還有鯉魚可以餵食，很適合全家來遊玩拜訪。

一路上可以看到許多小知識介紹，你知道嗎，喝紅酒也有一些小撇步哦!

白葡萄酒先冰10度以下，紅酒18度左右。

喝前30分鐘打開瓶塞讓酒呼吸，接觸空氣更為香醇。

一看色澤清澈，二聞酒香果香，三嘗酸甜香氣。

具設計感的酒瓶也是現在的趨勢哦，為什麼呢？

因為現在有越來越多人買酒當收藏品，亦重視送禮自用兩相宜的實用性。

在這裡不得不提一下清酒的故事了，相傳清酒源自中國，

而這個名稱正式出現是在公元400年左右，為日本文獻所記載。

隋唐時期日本遣唐使自中國帶回製酒技術，

而中國的”麴”，則是經由韓國再傳入日本，

而後日本人再加以改良成為日本清酒，也是日本酒文化重要的轉捩點。

清酒的製作過程約需一個月的時間，選用稻米精華的”米心”來釀製，

透過浸清與蒸米後，進入製麴階段，隨後進行培育酒母、發酵等過程。

經壓榨後分成清酒粕及清酒液，再以低溫殺菌並過濾處理，

由不同的調配方式維持一定水準的品質，再進行包裝。

走廊上的LOGO牆，述說著台灣酒的歷史，透過百年回顧，

我們可以發現這百年來不斷的品質改良，才有我們手上的這一杯酒，

細細品味，更能發現它的甘美。