晨型人的樂活,新視野的美學
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     越簡單,越是不簡單;

傳統市場中的低調奢華,盡在一口咬開剎那間。

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有人說,最好吃的店家,往往都在巷弄之中。

水源市場,就是一個例子。


走進傳統市場,你會發現每一攤店家,都在為生活忙碌的打拚著,

每一攤,都是一個故事。


每當人潮經過,把握著每一個叫賣的機會,

有的是要養家活口,

有的則是為了要把手工現做的好東西分享給更多客人品嚐。

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從水餃店老闆娘的眼神中,

我看到了那本應屬於年青人的積極與熱情,

以及迫不及待分享自己作品一樣的喜悅。


我想,這就是所謂的樂在工作。


就像日式料理師博對待食材的態度一樣,

投注心力完成每一顆水餃,

生意源源不絕,就是不偷工減料的證明。

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除了堅持一顆水餃包著一隻完整蝦仁之外,

豬肉的部份更採用精華油粒包覆其中,

加熱之後油粒溶化成高湯,一口咬下流出鮮美的湯汁。

與其說是包水餃,

不如說是在完成一件藝術品。

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店家還有許多周邊食材,有興趣的朋友可以看看,在此不多介紹。

也許是吃多了冷凍食品,吃過現做水餃外皮後,才能體會手工現做是多麼好吃。

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大吉利元寶水餃

水源市場進門左轉直走到底最後一家,每盒約150~200元不等。

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Mr.Ray 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 梁清
  • 他們水餃好大顆喔!!
  • 是大賣場冷凍水餃的兩倍大

    Mr.Ray 於 2011/03/15 12:41 回覆

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