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幾年前來柳家吃過,肉燥飯拌著鹹香的酸菜,滋味讓人久久難以忘懷,價格調漲後就沒再去過,來到城隍廟順路再來吃這家,因為它百元有找的魅力還是挺吸引人的!

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看著價目表,一碗摃丸湯賣到40元的觀光客價等級,接近市價的2倍,價格偏高。這裡同時也有炒米粉、雞絲飯等可供選擇,搭配湯類一起點,叫盤小菜就是豐盛的一桌。

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有趣的是,在城隍廟前吃飯,有著神明庇祐,吃起來特別有感覺!來到新竹,就是要融入在地的體驗,比起上餐館更有意義,這就是小吃的魅力!

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肉燥飯、摃丸湯、滷豆腐是來此必點項目,肉燥飯的不同之處在於它加了黑胡椒,隨著肉燥滷汁融入白飯,油亮的米粒透出淡淡的香氣,粒粒飽滿顆顆分明,吃起來特別香Q可口。

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肥肉的比例高,但切成丁狀算是一般人能接受的範圍,帶有些許甜味還蠻好吃的,是傳統的鄉土美食裡永遠的男主角,也是柳家肉燥飯的鎮店之寶。

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摃丸湯部份,吃得出來它的肉質不一樣,帶有甘甜鮮味,就像是早上現做的那種新鮮度,不會有粉粉的感覺,雖看不到它的製作過程,不過吃得出來新竹與台北或其它地方的差異,還是這裡好吃!

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台灣的小吃裡,滷豆腐是一個很重要的配角,一家店的成敗就在滷汁,而柳家肉燥飯的滷汁實在沒話說,很有古早味,因此不論滷蛋滷豆腐都十分入味,吃起來紮實有點像新鮮的豆干,看裡面的氣泡孔就知它的密度多高。

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柳家肉燥飯同時還有魚丸及燕丸,也可以買回去自己煮。只是店家有時太忙,或是想辦法增加單筆客單價營業額會多幫你挾菜,算錢時要注意。

像我只叫豆腐,結果她幫我加蛋多算10元,我都不知是誰想吃這顆滷蛋,是背後有多一個人是嗎?轉頭一看,現場只有2位客人,以老店的經驗不至於健忘到客人點什麼都忘了,強制加料算錢這點很糟糕,不過來到新竹城隍廟,這家店是指標性的老店,值得一吃!

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柳家肉燥飯

地址:新竹市北區中山路75號(城隍廟前廣場,法蓮寺正前方第一家)


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