走訪台灣鄉鎮，時而晴天、時而雨天，看天吃飯的菜農們，擁有得天獨厚的種植環境，日復一日、年復一年，做著畢生喜歡做的事。是堅持，也是一種敬天的態度。
新竹的九降風，給予米粉最佳的風乾條件；充沛的陽光，為新埔柿子帶來豐足的日照。台灣鄉鎮之美，美在豐富物產，也美在這堅持著理想且默默努力的人們！
《台灣食堂》第二季，由導演陳建鄂耗時一年採訪拍攝，更邀請漫畫家劉興欽介紹客家文化，由各地達人們說故事，聽聽他們對這片土地的看法，以及對於食材的堅持。
↑第二季預告
《台灣食堂》由導演陳建鄂、陳韋曦執導，以專業的4K高畫質攝影機拍攝，重現肉眼無法看見的瞬間凍結，完美呈現台灣美食、風景驚嘆之美。陳建鄂曾執導《茶馬古道》、《東方見聞錄》、《江南味道》、《台客狂響曲》等知名美食文化紀錄片、紀實節目。
曾在大陸拍攝十年，跑遍大陸三圈、60萬公里的陳建鄂說：「相較於大陸，原本覺得台灣很小，但是深入拍攝台灣美食文化紀錄片、節目後，就發現台灣好大。美食只是個切入點，台灣人真的太可愛了！」讓他印象最深刻的，是第一季紀錄一位打赤腳、真正愛台灣的旗山蕉農。十多年來，他不收分文，每週免費接待二到三團日本觀光團認識他們最愛吃的台灣香蕉，還奉送每人兩根香蕉，他就是國民外交的最好典範。
《台灣食堂》最想挖掘是傳承好幾代的美食故事，他們堅持傳承古法、不添加人工添加物來製作美食，而且代代相傳。「這些市井小民不『哭夭』、很知足，是台灣很陽光、很正面的代表。」在《台灣食堂》更不用旁白、不想講大道理，只講美食，只以引導方式引導主人翁分享自己的美食故事，這些得自於當年籌備《台客狂響曲》時，前壹電視老板黎智英提出的幾大原則，他再加以發揮。
也因為沒有旁白，所以在『客家三寶』集中，特邀國寶漫畫家劉興欽扮演穿針引線的角色，述說客家文化與美食交織的動人故事。昨日首映『客家三寶』及『九降風美食』集，處處可見人與土地最親密的關係。獨特的文化歷史帶出客家人獨特的客家三寶，劉興欽更推祟：「菜脯香，福菜巧，桔醬沾肉不得了。」『九降風美食』則主推新埔柿子、新竹米粉，追求天然、原味、無需任何添加劑、費時曠日的製作方法，只為保留最純粹、最真的飲食文化。多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味豐富是台菜的特色。
美食文化系列紀錄片《台灣食堂》要展現的是台灣菜的多元和廣博！陳建鄂表示，不管是便當還是苦澀又回甘的茶，不管是餐桌上常見的筍，還是不可或缺的醬油與醋，《台灣食堂》一點一點地拼湊出台灣味道的輪廓，傳達出台灣人最簡單、最直接的情感，以及背後都是百年千年飲食文化的積累與傳承。第一季試圖捕捉「台味」，而七月起播出的第二季，想描繪的則是土地與人：「一方水土一方人」。藉由不同的食材，訴說對於味道的執著即是對家的想念。帶領觀眾隨著每集的主人翁，在一成不變中，體會味蕾與生活的變化萬千。《台灣食堂》新一季主題涵蓋野薑花、金針花、麻竹筍、春筍、冬筍、原味之筍─箭筍、桂竹筍，還有純釀的黑豆醬油、梅子、茶，以及難忘的火車便當等。
台灣食堂第二季
公視頻道：7/19起，每週六PM10:00 (每集30分鐘共13集)
公視HD頻道：7/26起，每週六AM9:00、PM2:00 (每次播出兩集)
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