樂活x美學

一本好書，是集結眾人智慧的精華，你只要花兩個小時，就可以學習到許多人的寶貴經驗，更是投資自己最棒的方式不過了！

這本「世界上最有力量的是夢想」，收錄24家餐廳民宿經營者的經驗分享，由華藝創意總監林玉卿採訪撰寫，帶領讀者進入一則又一則創業家背後的故事。

「創業，就像跑一場沒有終點的馬拉松！當你在跑的時候，就開始後悔，上天會一路給你挫折，而當你面對挫折時如何能保持熱情？」方糖咖啡館的陳少杰有感而發的說。

方糖咖啡館的三姐弟其實曾在前一家店收店時，想到員工的家計也沒有著落，自己就很失落很對不起，因為扛著莫大的責任感，記取教訓後，重新再修正，於是開了方糖咖啡館。

「為什麼我寫每一個創業家都很有感覺？因為我自己也是這樣過來的！」林玉卿感性的說。

在新書發表會上也與創業家們一起分享自身故事，為的是希望讀者能夠得到正面積極的能量，讓這股能量在每個人心中都能萌芽。

「世界上最有力量的是夢想」全書近200頁全彩內容，分為「都會風情餐廳」及「後花園經典民宿」兩個部份，內容包括喝出健康的Woogo Juice、美味入魂的御成町浪漫鰻屋、南洋島嶼元素的43會館、夢幻玻璃屋的水畔星墅等等，每一篇都是經營者的心血結晶。

說到餐廳，很少人把台式料理定位為國際化的台菜，位在東區的「參和院」反其道而行，證明台菜料理也能在國際上走出一片天。執行總監林奕寬非餐飲相關科系，跨領域時也遇到同樣難題，但他以自身的感染力，給予團隊伙伴信心，從錯誤中成長，從成長中創新，讓台菜融入了新思維，更加入八大菜系特色加以改良，也讓非亞洲的消費者能接受中華文化的精髓。

「你沒有廚師，你沒有團隊，你怎麼成功？」許多人懷疑「參和院」的定位，但林奕寬化夢想為行動力，摸著石頭過河，三顧茅蘆請教各領域大師，熱情融化了許多人，也得到了幫助，間接證實了人只要持有夢想，努力向前邁進就能成功！

以前竹科工程師叫做「科技新貴」，現在工程師則叫做「科技薪跪」，由於上班時薪資有限，因此興起創業的念頭，BRAVO普拉伯義大利坊總經理張家瀚一路走來特別有感觸。

從五十萬開始創業行動咖啡館，在路邊日曬雨淋，累積許多餐飲經驗，開始跨足義大利餐廳，因為他覺得鑽石必須經過雕刻才能顯出它的價值，因此每一個階段都是自己成長的養分，目前已有八家餐廳及一家中央廚房，規模持續擴張中。

從張總的故事裡可以了解到，任何事情的發生都有其原因，即使前方沒有路，走過去，就是路！

發表會現場同時還有HERDOR TEA HOUSE創辦人陳政聲、MASTRO CAFE'創辦人Leo、卡帕卡巴Capa Kaba創辦人楊書維、貳貳泰式料理CEO連德懷，熱情分享創業甘苦談，同時與書迷們玩有獎徵答，讓整場發表會像是同樂會般歡樂！

人總是在失去時，才會感覺曾經擁有的美好。

卡帕卡巴Capa Kaba創辦人楊書維從一場車禍中，不止斷了雙腿，而且還必須作清創植皮手術，必須靠著別人捐贈的血液才能讓生命延續。經過漫長的復健期，也重新調整思維，如何讓生命更加精彩更有意義？

於是「取之於社會，用之於社會」的理念油然而生，每月都提撥1%營業額給予兒童福利聯盟，讓更多小朋友能夠得到幫助。讀到這個故事，讓我對餐廳經營者的印象大大改觀，原來，除了損益表之外，看不到的福報，其實就是公司與個人無形的資產。

書後還附有餐廳及民宿的優惠券，不論打折或是買一送一都很划算哦！

會後還有作者簽書會，作者林玉卿本人也大方與書迷們合影，一起度過美好的週末下午。

深入閱讀這本書之後，我深深覺得，在台灣這片土地上，能夠付出熱情完成夢想的人真的不多了，好在有這些創業家們不斷給予台灣產業發展新動力，模仿、改進、創新、發明，進而提升產業水準，為台灣服務業帶來新一波潮流。

對於創業家們，每天早上被弄醒的不是鬧鐘，而是夢想。星星之火，可以燎原，所以不要小看你的夢想，因為世界上最有力量的，就是夢想！

都會風情餐廳名單：

參和院、方糖咖啡館、HERDOR TEA HOUSE、in% HAIR&CAFE、

MASTRO CAFE'、Woogo Juice、天下三絕麵食館、林北烤好串燒酒場

品悅糖法式甜點、御成町浪漫鰻屋、BRAVO普拉伯義大利坊、

貳貳泰式料理、騎士維克、卡帕卡巴Capa Kaba

後花園經典民宿名單：

緩慢。金瓜石、43會館、北方札特民宿、夏爾迦、

蜻蜓石民宿、真情非凡行館、芯園。我的夢中城堡、

蝶古巴特風情畫手作民宿、水畔星墅

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世界上最有力量的是夢想-北台灣必訪24家私房餐廳和民宿

作者:林玉卿

出版:集夢坊

攝影:曹佳榮、萬偉、林婷玉