花蓮壽豐的農業相當發達，除了河床地形適合西瓜種植之外，其它區域更適合有機農業的發展，「江玉寶有機農場」就是一個例子。
由於農業相當耗費勞力，所以一定要用自動化的設備來協助種植蔬果，在溫室裡的果菜不受颱風水災的威脅，自然生長出來的果實更是漂亮。
「靠天吃飯」的行業，農業首當其衝，所以蓋了一座溫室，讓蔬菜與小蟲一同生活，每一種小蟲都有一個天敵，一物剋一物的情況下，蔬果自然就受到保護。
走道上，可以看到一些成熟的果實，大小不一，生長的十分自然，在沒有農藥的情況下，現採現吃其實也是可以的。
鮮紅欲滴的小蕃茄，看起來挺飽滿，吃起來也蠻多汁，有著天然的清甜。
這裡的每一間溫室都有不同的種植主題，看得出主人的用心。農場主人接手父親事業，初自都市返鄉時很抗拒，然而，有時候該是你的就是你的，不是你的也沒法強求，於是農場主人下定決心，要比傳統農業做的更好！
因為比別人多了一點點堅持，所以種出了品質絕佳的百合，更受到國宴青睞，不但總統馬英九愛吃，連立法院的官員也相當喜歡。
一盒售價500元的百合，不但給予農民實質的鼓勵，從一片紅海之中跨入藍海，也看到花蓮有機農業的新希望。
江玉寶生態農場
地址：花蓮縣壽豐鄉民族街10號
電話：0953 224 856
今日第二站來到「如豐琢玉工坊」，俗話說得好：「玉不琢不成器，人不學不知道」，常在玉市看到飾品，但你知道怎麼做的嗎？
姜老闆對台灣玉石的研究非常用心，材質、工法、選購都能說出獨到見解，來到這一站，真的受益良多。
店門口擺放許多未加工過的玉石，從紋路及斷面就能判斷它材質好壞，選材後再做加工。
利用手電筒一照，可以看到台灣玉的斑點，有如身份證一樣，每一組都不一樣，獨一無二的花紋，也是玉石愛好者喜歡收集的原因。
玉該怎麼加工呢？它必須經過切割、設計、成型、研磨、拋光、組合的過程，才能成為市面上看到的成品。
在磨玉的時候，一定要很細心的慢慢來，讓表面沒有稜稜角角，越是飽滿越好看。
遊客來此可以體驗磨玉DIY，做好的成品還可以帶回家，自己磨過更有意義，好玩又有趣！
一刀窮一刀富，一塊玉好不好，不切開不知道，幾百萬與幾百塊的差距就在手起刀落間，這就是賭石。
喜歡玉石的人，來到「如豐琢玉工坊」一定能滿載而歸的！
如豐琢玉工坊
地址：花蓮縣壽豐鄉忠孝街91號
電話：03 865 2323
第三站來到馬太鞍濕地，它的地下湧泉造就絕佳生態，就連池子裡的魚，個個都是肥美而活潑，看到我們來，就聚集成群，彷佛在說：「歡迎光臨！」
結合教育館與餐廳，還有原住民風味的伴手禮，來到此地要待上一個下午絕對沒問題。到了室內坐好定位後，隨即進行手工藝品的DIY。
用天然的種子來做公仔，對我們來說都很新鮮，原來還有這麼多沒看過的種子呢！
像這個長得像粽子的棋盤腳，著實讓我們大吃一驚，第一次看到，太有趣了！
如果是全家大小一起來的話，可以做很多不同的DIY，四個人就有四件作品，在一陣手忙腳亂之後，完成啦！
今天剛好遇到大雨，不然就可以去碰碰天然湧泉水，感受地底礦泉的清涼感。
導覽老師介紹當地的捕魚方式，巴拉告(Palagaw)，大自然的電冰箱，在溪裡蓋豪宅等魚游進來，想吃魚再去撈，一種請君入甕的概念，老祖先的智慧。
不僅如此，還可以看到許多水生植物，以及都市看不到的物種，親眼看到更能感受震憾。
晚餐吃的是石煮鍋大餐，用蛇紋石加熱到600度，再放入葉片做成的鍋子中，幾秒之後水就會變得沸騰，把鍋裡的魚蝦給煮熟，這又是一個老祖先的傳統智慧。
丟入石頭後，水不斷的冒煙，把魚肉的鮮甜鎖在裡面，保留原汁原味。
(圖片提供:蘇彩娥)
其它豐盛的晚餐還有紫米飯、滷豬腳、私釀豆腐乳、放山雞、烤魚、涼拌菜等等，光看這桌就笑得合不攏嘴！
炸臭豆腐及炒金針花也是別處吃不到的喲！
這幾年跑過這麼多部落，我喜歡霧台的原始感，更喜歡馬太鞍保留台灣最後一片淨土的天堂之地，如果我們能一同維持生態永續，支持有機農業，相信下一代一定能以我們為榮！
最後感謝行政院農業委員會及花蓮縣政府農業處/農村景觀科的協助，讓我們能看到花蓮不一樣的風貌。
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：花蓮縣政府農業處/農村景觀科
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