台菜料理其實不會隨著時間而淘汰，反而禁得起時間的考驗，以前應酬聚會，只要台菜加上台啤，就等同滿漢全席。現在台菜更加精緻，但本質仍然不變，堅持新鮮現做，就是品質保證。
位於「六條通」的雞家莊，創辦人李雪玉女士早年在台北市後車站販賣雞肉，對於雞肉如何料理才好吃相當有研究，也因此吸引不少日韓觀光客前來，他們對於台菜的認識也從雞家莊開始，因此也算是名間的外交官，用好吃的「三味雞」來做外交。
玻璃窗前的雞肉個個飽滿厚實，好像香港燒臘店的擺法，現點現切，黑色、茶色、白色各有不同風味，光是經過就口水直流。
俐落的手法，不一會兒的功夫，就把三味雞切好了，擺在盤上三種顏色，看了就令人食指大動。
雖然名稱叫「三味雞」，但它顏色其實蠻多層次的，而且吃起來肉質緊實，外皮的香氣非常吸引人，燻得很入味，皮的部份帶有微脆的口感，QQ的感覺，難怪會稱為招牌。
環境部份，就是方桌圓桌的擺設，看起來素雅而大方，還有許多畫作在牆上，一邊欣賞藝術，一邊享用美食，氣氛很好。
再來看看它的白飯，不就一碗飯而已嗎？為什麼要提它的白飯？
因為加了雞油下去煮，所以每顆米粒都有雞湯的精華，香味不言而喻，原來雞家莊這麼注重細節啊！
「雞腳筍絲」的筍子蠻清甜的，而且還有Q勁十足的雞腳，煮起來很有古早味，這個在客家庄也常常看得到，因此有些熟悉感。
吃過這麼多家名店，也吃了許多「香煎豬肝」，雞家莊的豬肝又脆又多汁，而且不會很腥，加點香菜味道嚐起來太完美了！
「糖醋魚柳」可以說是色香味皆有90分以上的展現，酸得剛剛好，魚柳也炸得脆度適中，把肉汁都鎖在裡面，吃的時候噴出香氣，真的非常棒！
「雞家豆腐」蠻適合配白飯的，像是不辣版的麻婆豆腐，微甜的口感適合一般大眾，尤其在天氣冷一點的時候，吃到熱呼呼的豆腐，真的是很幸福呢！這道菜也是店內招牌，如果不知道要點什麼，就點它吧！
只要是合菜，幾乎都會有椒塩蝦，它的口味是炸過再拌炒，吃起來特別夠味。
「沙茶豬心」怎麼可以切成這麼薄，這刀工實在太厲害，而且吃起來格外滑順，調味也抓得恰到好處。很多行家點完三味雞就點這道沙茶豬心，因為過了這個村就沒了那個店，只有雞家莊才能做得如此好吃。
「豆醬炒空心菜」看起來像是家常菜，卻有大廚的用心在裡面，外表油亮油亮，吃起來鮮脆無比，湯汁更是精華中的精華，超讚！
「鳯梨苦瓜雞鍋」喝起來很清甜，而且是有層次的回甘口感，因為加了鳯梨，所以也讓苦瓜多了甘甜感，就像交了益友你就會越來越棒一樣，哈哈！
這個布丁真的又濃又香，濃的是雞蛋的味道特別突出，香的是焦糖的香氣，給予雞蛋適時的點綴，比例搭配得非常好，吃了一個還想再吃一個，太好吃啦！
一刀劃開，可以看到裡面的小氣泡，讓整體口感更加有彈性，而且吃起來相當嫩。
用餐結束，店家送上酸梅湯，熱熱的喝好舒服哦！
整體而且，雞家莊的雞肉專業真的沒話說，尤其最後那個布丁太正點了，可以說每道都有一定水準，招待朋友、宴客，選擇道地台式料理雞家莊就對啦！
雞家莊
電話：(02)25418261
臺北市中山區中山北路1段105巷9號
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