火鍋 (2)

從菜市場經過,就已經感受到新店地區的豐富多元性,人文特色如此,就連吃的餐廳也一樣有眾多撰擇。

走日式風格的「なべ亭鍋物料理」,長方型的店內空間,充滿著濃濃的人情味,好像在日本的食堂一樣,有個溫馨的聚餐氣氛。

火鍋 (4)

桌上除了碗盤之外,還有一座加熱爐,可以自己控制溫加熱的溫度,整體空間整潔明亮,非常乾淨。

火鍋 (5)

飲料吧與冰淇淋自行取用,就連醬料也是自行搭配,在此用餐十分自由。

火鍋 (8)

火鍋 (7)

調味的方式沒有一定,你覺得好吃,那就是「黃金比例」囉!

火鍋 (13)

火鍋 (6)

常常聽到人家在講「宇治金時」,其實「宇治」是茶葉的故鄉,而「金時」是紅豆的稱號,加在一起就是日本最有名的甜品,在冰淇淋的時候可以試試抹茶加紅豆,感受一下兩種口味加在一起的滋味。

火鍋 (22)

火鍋 (14)

鍋物的湯底很有深度,是用昆布熬煮出來的,喝的時候會覺得淡淡回甘,那就是食材本身的質感,絕對不能偷工減料。

湯底、菜盤、海鮮、梅花豬齊上桌,看起來好像滿漢全席,份量十足!

火鍋 (9)

菜盤裡有香菇、芋頭、玉米筍、金針菇、紅蘿蔔、豆腐、年糕等等,看不見的地方,是用高麗菜疊成厚厚的底盤,看起來蠻新鮮的。

火鍋 (15)

海鮮更是用料豐富,蚵仔、蛤仔、魚片、蝦子等等,放在湯頭裡更是鮮美,可以將昆布湯與海鮮湯綜合在一起,滋味令人久久難以忘懷。

尤其在冬天來上這麼一鍋,更是暖胃又暖心!

火鍋 (10)

壽喜燒也是店內招牌,一般的壽喜燒加了很多味醂醬油,吃到最後會口乾舌燥,但「なべ亭鍋物料理」加以改良,在鹹度上面做調整,因此煮起來更加甘甜。

火鍋 (11)

一旁會附上雞蛋與七味粉,在煮牛肉時可以沾著吃,雞蛋更是與契作農家收購,品質檔次高一些些,所以外面要買還真的買不到呢!

火鍋 (16)

火鍋 (18)

牛肉通過美國USDA認證,吃起來特別鮮嫩,煮到粉紅色就可以起鍋,彈性與肉質恰到好處。

菜盤與牛肉一起下鍋,邊煮邊聊天其實也蠻有趣的,除了品味美食之外,也可以怡情養性,多好!

火鍋 (20)

煮好的牛肉再沾一下蛋液,蛋液將牛肉完全包覆,吃起來特別滑順,原來牛肉也可以這麼好吃!

火鍋 (17)

最後再放入年糕來煮,吸收湯汁的精華,也讓年糕的更入味,吃起來QQ的,也是不錯的小品。

火鍋 (21)

火鍋 (23)

其實有很多好餐廳在某些區域之中,若沒有用APP來找餐廳,真的會以為這裡只有菜市場而跳過,這樣就很可惜。

「巷弄」可以幫你在APP裡搜尋到餐廳,不論身在何方,就像是美食的GPS一樣,隨時尋找美味,你也能成為美食達人哦!

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只要在GOOGLE PLAY輸入「巷弄」,就可以下載這最方便的APP,在桌面上隨時都可以看有什麼餐廳在特價,是外出聚餐的好幫手!

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今天想吃什麼就輸入什麼,像是「日式鍋物」就會跑出來「なべ亭鍋物料理」,只要搭捷運就可抵達,是不是很方便呢?

隨手查隨手選,成為美食達人一點都不難哦!

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鍋亭「なべ亭」鍋物料理

地址:新北市新店區民族路169

 


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