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台中秋紅谷附近,有一座泰式建築散發獨特魅力,風格強烈的屋頂瓦片、象群石雕、水池樹景,給人一種放鬆的感覺,好像來到Villa一樣自在。

走進店內,賣的是濃濃南洋風味的泰式創意料理,早期在台中耕耘,提供消費者不同以往中式日式的用餐選擇,現今更發展至外燴領域,一步一腳印的走出自己的路,是「蘭那泰式餐廳」的堅持,也是客人口碑好評累積的成果。

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大門的舞者,好像對著來往的客人說聲:「歡迎光臨!」

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推開門,映入眼簾的是大紅燈籠高高掛,充滿喜氣洋洋的氛圍,走道動線流暢,桌與桌之間有一定的距離,不用擔心受到打擾,用餐的舒適度不言而喻。

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除了開放空間,也有典雅的包廂專區,可容納數十到百人之多,在設計上採用活動式的隔間,可依來客數來調整,靈活性相當高。

此外,桌椅也選用大量木料,散發自然的木調香氣,在夜裡更加迷人。

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戶外空間非常漂亮,與室內隔絕開來,為吸煙者提供一個休息的空間,綠意盎然又有流水,有這麼貼心的設計還真棒!

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靠窗位置被綠色植物圍繞,視野極佳,白天一片欣欣向榮的感覺,到了夜裡有燈光加持,看起來更有情調,很不錯的角落,我喜歡。

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櫃台下方,可愛的小象好像在睡覺,So Cute~~

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精選燈飾也很有看頭,造型多變的設計感,讓室內空間質感瞬間上升。

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除了設體設施,「食安健康」也是餐廳注重的一部份。

長期以來,為了國人食安健康,衛生局實施食品業者衛生自主管理評核,小到廚房衛生,大到食材追本溯源,都是評核的項目之一。

對此,蘭那泰式餐廳積極採取全面品質管理政策,厚厚一本表單,是各部門自我要求的成果,因此獲得多次優等獎章,成績斐然。

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值得一提的是,網路上許多來餐廳吃過的人,都說泰式奶茶沒有泰國風味,要色彩很鮮艷才是正宗。事實上,在評鑑的過程中,也包括了你的用料成份、對人體健不健康,然而,市面上很多「好喝」的泰式奶茶,有時反而造成人體傷害,因此餐廳才改用色澤接近正常奶茶的原料製作。

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打開菜單,568元套餐菜色豐富,以道地泰式調味料烹調,加上師傅習自泰國的正宗料理手法,讓每一道菜都充滿驚喜,不論主餐或甜點都有不錯的表現。

5人一桌有七道菜、4人一桌有六道菜,加上摩摩喳喳、椰香紫米、冰淇淋等甜點飲料,該有的都有份量適中,吃起來也特別開心。

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點好餐,就準備開始今天的泰式美食之旅囉!

超愛泰式香米的質感,瘦長的外觀,帶著淡淡的香氣,吃起來是越嚼越香,配上任何菜肴都相當適合,不夠還可以再請店家補充。

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第一道大推的就是以咖哩拌炒而成的軟殼蟹,剛上桌熱呼呼的時候最好吃,蟹殼脆到一個不行,香酥的口感之中,帶著濃郁的椰香咖哩,配碗白飯,真的是太享受啦!

很多人很好奇,蟹殼怎麼會是軟的呢?

因為螃蟹在成長的過程中,會經歷「換殼」的階段,在這個階段就會變成軟殼,此時炸起來的口感最為酥脆,成漸漸成為各大餐廳愛用的食材,用咖哩來料理,真的超好吃的啦!

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清蒸檸檬鱈魚以檸檬汁為湯底,在加熱之後滲透到魚肉之中,使鱈魚更加鮮甜,微酸鮮美的滋味,令人久久難以忘懷。

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海鮮最重要的就是一定要新鮮,因為在品管上的要求,所以海鮮的色澤看起來都很有朝氣,吃起來更有精緻的口感,柔柔綿綿入口即化,非常美味!

哎喲喂呀,看到這個圖片口水又要流下來了~太誘人啦!

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一般坊間的香酥鴨,是以整隻鴨下去炸,再壓扁敲碎,吃的時候就連骨頭也是脆的,但蘭那泰式餐廳用不同的做來呈現。

選用品質較好的鴨腿先醃再炸,吃得到特有的柔嫩細緻,以及多汁的口感,皮脆肉嫩,考驗著料理人功力,是一道重基本功的料理,也吃出廚師們的用心。

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日本人吃拉麵,湯就是靈魂,咱們喝煲湯也一樣,什麼樣的湯底,就有什麼樣的深度。瞧這一鍋滿滿好料,一撈起來蕃茄、木耳、豆腐、冬粉等等食材一湧而出,還有特別的手工海陸肉丸,一口吃到雙重享受,不但有創意,也兼顧美味。

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湯頭清爽甘甜,自然溫醇,正好能化解剛剛的重口味,放在中間時段上菜恰恰好。

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最後到了甜點時刻啦!

摩摩喳喳以芋頭西米露打底,喝起來十分香濃,上面的配料更是一絕,透明的亞答子,吃起來有軟糖甜糕的口感,與荸薺、綠豆蒜混搭在一起,鮮艷可口,美感獨具。

整碗的份量蠻多的,是很有誠意的一道甜品,口味道地,還不錯!

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冰淇淋本身也很香濃,濃到像煉乳一樣,與上面的紅豆形成完美結合,是很精緻的一道冰品,最後再送上新鮮水果幫助消化,也為美好的泰式大餐劃下句點。

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店家雖然位於台中,但在家裡還是能吃到道地口味,只要量多都可以請店家幫忙製作調理包,回家加熱加料即可食用,相當方便,目前有泰式酸辣湯、泰式紅咖哩雞、泰式辣炒打拋豬、泰式綠咖哩雞,每一款都很好吃。

由於「蘭那泰式餐廳」在台中七期附近,所以安排一日遊行程可以與台中歌劇院、秋紅谷排在一起,自行搭車的話也能與朝馬轉運站、台中高鐵接軌,來這裡享用美食、喝下午茶,為自己找一個理由,好好放鬆一下吧!

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蘭那泰式餐廳

地址:台中市西屯區朝富路298號

電話:(04)3606-9500


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