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最近天氣漸漸熱了起來,想要來點適合夏天的口味的話,那就來泰式餐廳吧!

位在板橋車站樓上的「蘭那泰式餐廳」以泰式創意料理著稱,在此經營相當長的一段時間,因為口味道地,所以也累積不少客人回流,來之前可先預約,時間到再過來就不用再等待。

店外充滿濃濃的泰國風格,好像來到東南亞渡假一樣,令人相當放鬆。

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走進店內,朝氣十足的荷葉在面前跳舞著,好像在歡迎來訪的客人一樣。

室內空間非常寬敞,一眼望去都是座位區,角落還有包廂設計,讓人有耳目一新的感受。

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時尚之中帶著國際感,環境恬適優雅,在燈光柔和的點綴之下,更能營造出舒適的用餐空間。開店之初就傳承泰式料理精神,每一個步驟都不能馬虎,就這樣沿革至今,還能保持一樣的風格水準。

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來到包廂,不受打擾的室內,看得到最棒的風景,原來窗外就是新北市政府,這個View真棒!

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選了最佳位置之後,就準備開始享用今天的美食啦!

經典套餐包括398到1298不等的價位,當然,也可以用單點的方式來點菜,一切隨你所好,來這裡用餐就是要放鬆的嘛!

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首先上菜的是「涼拌大薄片」,吃之前擠上一些檸檬汁,再拌一拌,多層次又帶著涼涼的口感,開胃又下飯。

切成薄薄的豬肉片,帶著一點脆度,與洋蔥、香菜形成完美的融合,搭配起來真是太好吃了,也是店內人氣料理之一。

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不敢說「蘭那泰式餐廳」與泰國口味一模一樣,但至少它是符合台灣人的口味,廚師的技巧也有一定水準,每一道都有不錯的表現。

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像太陽一般的展開著,充滿活力的大菜上桌啦!

我個人非常喜歡這道「酸辣生蝦」,在生蝦上面加了酸辣醬料,口味很重,一口一隻很過癮,嗆辣口感包覆著鮮蝦Q彈的肉質,冰冰的吃最適合不過了!

在台灣很少看到人這樣吃,主要是因為餐廳的進貨能掌握食材的新鮮度,所以才能用這樣的方式來料理,是展現美感與味覺的最佳體驗。

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用避風塘的方式來做軟殼蟹料理也是一絕,酥酥脆脆的口感相當棒,而且這個軟殼蟹一定要選幼蟹的生長期,如果再大一點殼變硬就不適合做這道料理了。

鹹香的味道,令人忍不住一口接一口,好好吃啊!

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一般人會用清蒸的方式來料理鱸魚,但在這裡用的是炸過再淋醬汁來呈現,讓脆、酸、香合而為一的「香酥酸辣鱸魚」,帶著濃濃的泰式風格,肉質細嫩之外,還多了脆脆的口感,沒想到就連魚皮也這麼好吃。

醬汁做得很入味,讓魚肉都沾得到酸辣好滋味,算是豪華而不失禮的一道大菜。

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「鮮蝦粉絲煲」有點像是三杯的方式來料理,每隻蝦都相當入味,肉質清甜肥美,底下的冬粉吸收湯汁精華,吃起來飽滿多汁,滋味非常棒!

一般餐廳的冬粉常常做得乾乾的,但這裡的處理方式讓每一條冬粉都呈現透明水狀,所以吃過之後不會有口很渴的感覺,是一道可吃飽也可吃巧的美食。

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說到蝦,在泰國最常做成的方式就是煮湯,不但可以提升鮮味,也讓湯頭呈現自然甘甜,不如,就來點個湯吧!

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「酸辣蝦湯」用料很大方,吃得到海鮮料與蕃茄、磨菇的美味,最重要的就是它的湯頭,濃而不稠,酸得恰到好處,微辣微香的口感,令人久久難以忘懷。

上桌時,底下會附上酒精燈加熱,因為這道湯就是要熱熱的喝才好喝,也是店家在小細節上所用心的地方。

與其到其它小店喝不道地的湯,不如來這裡喝真材實料,湯頭一比,高下立見。

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飯後再來一道冰淇淋,上面放了紅豆,吃起來綿密細緻,真是好吃,今天吃得真開心,大滿足!

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如果不想坐在室內的話,還有戶外區可選擇,在夏夜晚風的環境下用餐,也很舒服呢!

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蘭那泰式餐廳一家在台中,一家在板橋,都是交通方便的區域,與朋友同事聚餐,或特別的日子想慶祝一下,約在這種都會地標型的餐廳最適合不過了,服務到位、料理好吃,絕對會讓人一來就愛上它的喲!

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蘭那泰式餐廳-板橋店

地址: 新北市板橋區縣民大道二段7號2樓

電話: 02 6637 3366

粉絲團:https://www.facebook.com/pages/蘭那泰式餐廳/195685243780259


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