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我很喜歡吃蛋餅,尤其近幾年的台北飲食風格達到一個極致,變化也越來越大,從四方型的蛋餅到鐵鍋蛋餅,人們對吃的品味也隨之提高。

位在興安街的「長勝君捲蛋餅」就很有特色,30公分up超長超大的Size,隨身帶著邊走邊吃,份量十足,而且還獨創Pizza式吃法,搭配一杯果汁,真的是都市裡難得的享受啊!

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一到用餐時間,店裡就出現許多人潮,尤其以年輕人居多,午餐吃蛋餅原來也是一種流行,不論你是要獨自一人,或是跟大批同事都可以找到適合自己的角落,是一個非常歡樂的環境。

門口旁的座位還有書報架,也可以在等候餐點的同時閱讀一下,增加豐富的學識,多棒!

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廚房是半透明的型態,所以可以從裡面看到外面客人的情況,哪一桌在候餐?哪一桌在等人?都看得很清楚,不會讓客人等候太久,服務很到位。

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工作人員的分工也很明確,煎台、收銀、劃單都有詳細的工作流程,每個人把手邊的工作做好,整體就會很有效率。

除此之外,在看不到的地方還有默默擀餅皮的師傅,每一份蛋餅餅皮都自己來做,既使要花費許多時間,但為了吃起來的口感,還是選擇最紮實的製作方式,真的相當用心。

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拿起MENU,蛋餅、飲料、咖啡應有盡有,價格百元之內居多,而且店內可以坐著聊天,有點像是美式餐廳的概念,已經不同於早餐店賣蛋餅的格局,這點真的很不錯。

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桌上附有吃法教學,包含優雅吃法、方便吃法、豪邁吃法,吃蛋餅就是要開心的吃嘛,對不對啊!

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長的30公分,短的15公分,外袋包裝長的很可愛又俏皮,帶著走超方便的,好吃不沾手。ㄟ~有沒有注意到,還有通風孔耶,給蛋餅一個透氣舒適環境,超貼心的耶!

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拿尺一量,不得了啦!原來已經超過30公分破表,太厲害啦!

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「義式比薩豬捲」加入了蕃茄、黑胡椒、豬肉等內餡,外皮煎得酥脆無比,吃起來好像在吃義大利餃子一樣,香氣非常迷人。裡面的蛋緊貼著餅皮,所以每一口都帶著蛋香,而且沒有傳統蛋餅油油的感覺,質感真的很棒。

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它的皮有點像脆皮一樣,老闆說他們做了許多研發之後,將原料的比例、水加以調配記錄,才有現在這麼好的口感,的確,行行出狀元,做吃的也要如此。

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「費城牛肉捲」的肉質超嫩,好像在吃滑蛋牛肉燴飯的感覺,粉嫩粉嫩的包在蛋餅之中剛剛好,咬下去的多汁感令人久久無法忘懷,外乾內濕狀態,也相互加分。

而且牛肉有豐富的蛋白質,對於運動健身的朋友很有幫助,不想吃白米飯的話,就來吃蛋餅吧!

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「龍蝦沙拉」裡面包了大量蔬菜,吃下去奇脆無比,受到甜甜的沙拉醬滋潤,所以龍蝦吃起來也特別Q彈,整體感覺蠻清爽的。

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最後來一份甜口味的「冰火煉乳」,一咬下去就好像在吃波蘿油一樣,好有冰火五重天的感覺,外熱內冰的口感,加上煉乳加味,吃起來口感真的很棒,多層次的餅皮與厚實奶油,真是令人銷魂。

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飲料部份,新鮮慢磨果汁加入了蘋果、鳯梨、香瓜,打得十分綿密,光是這一杯裡,就含有兩顆蘋果,用料非常豐富,喝起來也更健康。另一杯冰奶茶則是配蛋餅的好朋友,不論什麼口味都很好搭,算是蛋餅的百搭款好夥伴。

吃過30公分巨無霸Size的蛋餅之後,才知道原來蛋餅可以這麼有創意,從原料到成品一手包辦,這麼用心的店家,也值得大家用心的吃 XD

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  • 地  址:台北市松山區興安街214號
  • 電  話:02-2514-8998
  • 營業時間:週一至週六,08:00~17:00
         ※週日公休
  • 官方臉書:長勝君捲蛋餅

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