樂活x美學

米其林認證過的餐廳水準都相當高，在許多小細節也相當要求，沒想到就連平民美食的章魚燒也能獲得這麼大的肯定，一定要去瞧一瞧！

在大阪搭著地下鐵，來到難波的商店街之中，旁邊有條小巷子進來就能看到這紅通通的赤鬼在歡迎客人，上面招牌寫著「道頓崛赤鬼」，而店內老闆娘手也沒停過，因為生意實在是太好啦！

原以為章魚燒只有一種型態，但這裡還可以吃到各種不同的組合，像是加入大量蔥花，或淋上濃濃奶油等多種變化，也滿足各式各樣客人口味。

牆上有著米其林連續3年肯定的證明，實在很厲害，就算你沒看過這本小冊子，也一定要來嚐嚐！

淋上麵漿、放入章魚，待煎到焦黃之後再翻面，一顆顆金黃色的章魚燒就成型了。說到章魚燒，在大阪幾乎家家戶戶都有一台機器可以在家自己做，逛了一下商店街也能發現機器大約一千日圓就有陽春版的章魚燒機，就連我也想買一台呢！

因為是現在現做，所以要等一會兒，我大概等了3分鐘左右，外面買了可以站著吃，吃完再丟店內的垃圾桶即可。

如果不懂日文的話，還可以看圖片點餐，章魚燒8個500日圓、12個760日圓，加高湯的6個500日圓，大量蔥花則是7個550元，約莫台幣150元左右，在日本的高物價社會裡，算是很便宜的美食呢！

我點了人氣很高的ちゃぶちゃぶ，將章魚燒放到碗裡，再倒入柴魚高湯，吃起來別有一番風味，原本脆脆的外皮變成柔軟的丸子，吹彈可破的質感，吃起來帶有香氣，最裡面的章魚肉超級軟的，非常新鮮！

台灣也有章魚燒，但章魚腳絕對是硬的，因為不易保存，只能大量燙好放一旁備用，日本好像是就放生的進來煮，所以吃起來特別柔軟，這下我終於明白為什麼米其林也愛這一味，因為夠專業！

其實在同一條商店街還有數十家燒魚燒店，我覺得能在此開店的水準都不會太低，也很難踩到雷，幾乎不會，而且價格平易近人，如果想嚐嚐其它家也可以排在同一條路線，來一趟大阪燒魚燒之旅喲！

道頓崛赤鬼章魚燒

地址：1 Chome-2-3 Nanba, Chuo, Osaka, Osaka Prefecture 542-0076　Japan