傳說中，京都車站有一條拉麵小路，日本各地拉麵都網羅在其中，地點不太好找，花了我十來分鐘終於找到了，順著11樓的手扶梯下到10樓，看到這個招牌就是啦！
才來到10樓平面，就聞到很濃的豚骨味(或腥味？)，因為各家招牌就是湯頭，所以一整天都會有熬湯的味道出現，加上室內通風不太好，所以都是拉麵的味道。
營業時間從11點開始到晚上10點，像是美食街的街道設計，店家包括博多一幸舍、德島東大拉麵、東京東池袋大勝軒、新潟東橫、札幌白樺山莊品牌各有特色，就算天天吃也得吃上一個禮拜喲！
今天是平常日的晚上九點，快要打烊前一小時，人潮不算多，所以不用排隊真是太棒了！
坂內食堂的店員很積極在外招呼，而且對客人都很熱心，感覺服務很不錯，日本人的服務真的沒話說，有時候會讓人很想哭，我想就是對小細節更在意，才有這麼動人的服務。
店頭海報的照片看起來很壯觀，滿滿肉片霸氣十足，特別的是，它不強調湯頭多濃，而是在清湯掛麵之中，還能保留日本傳統風味。
來到販賣機買票，可以選擇大小碗或套餐，一麵一飯可以吃得非常飽，還有餃子、味付玉子、蔥花可以加點，一位大姐看起來是常客，加點大份量的叉燒，可能真的很好吃的緣故吧！
店內很有日本小店的風格，大約可以坐30人左右，廚房採半開放式，可以看到正在料理的過程，但會拍到師傅的臉，所以拍拍店內景象就好。
我坐的位置正對吧台，這個角度也不錯，今天沒什麼人感覺蠻舒服的！
來自福島的坂內食堂，最有名的喜多方拉麵選用帶豬皮的叉燒，所以吃得到雙重口感，豬皮像是果凍一樣的Q彈，煮到入口即化，用舌頭就可以抿開，真的令人為之驚艷！
怎麼有人可以把叉燒做成這個樣子，肉質軟嫩而且皮又像果凍一樣化開，每一口都好幸福的感覺。
湯頭有點像是筍乾熬煮出來的清湯，像是煲湯一樣的清甜，沒有一般拉麵的油膩感，加上蔥花喝起來更清爽。
吃到一半終於了解，為什麼隔壁大姐會加點一大包叉燒，因為一般家裡根本就做不出來，在中式料理來說就是一道功夫菜，而且筍干做得很脆，在口感的變換也有不同的層次感。
拉麵部份自製自煮全程把關，吃得到它獨特勁道，與湯頭相輔相成，吸入口中還帶點彈性，不是一般的拉麵質感，我覺得很可以！
喜歡重口味的朋友還可以加點桌邊調味，像是辣油就很不錯，可以讓湯更夠味。
第一次吃這種清湯類的拉麵，沒有正油的鹹，也沒有豚骨的濃，呈現出拉麵最真誠的味覺體驗，重返百年前最單純的日本生活，帶著感恩與惜福之情，走在拉麵小路，看見日本食之感動。
《京都拉麵小路》
地址：京都府京都市下京区烏丸通り塩小路下ル東塩小路町901番地京都駅ビル10階
留言列表
