在冬天吃熱呼呼的火鍋，真的是很幸福的一件事，尤其年節將至，品嚐四川成都的正統家鄉味，一起圍爐吃飯更溫馨！
位在台北東區小膳香成都麻辣火鍋，是許多網友推薦的麻辣火鍋店，口味偏四川麻辣火鍋相當道地，而且還有四川老店招牌菜、川味滷坊、特級丸滑與手工餃類，食材新鮮又精緻。
從忠孝東路四段223巷走進來，就能看到古色古香的店面裝潢，營業時間到凌晨2點，下班與同事聚餐最適合不過了～
店內的木製桌椅很有質感，加上老照片的背景，在如來到中國古城裡用餐一樣，充滿濃濃的中式風情。
單點式的菜單種類也很豐富，光是台灣在地溫體肉就有牛肉、牛胸、松阪豬、五花肉與牛小排等等，還有澎湖透抽、白蝦、剝皮魚等海鮮類，再加上手作豆製品，讓整個火鍋呈現千變萬化的搭配。
今天我們點的是三味鴛鴦鍋，火鍋配料選了雙椒牛肉、手切松阪豬、紅湯三脆、綜合滑類、油揚絹豆腐等。
小膳香成都麻辣火鍋的擺盤真的很厲害，像座山一樣的雙椒牛肉超誇張，而且色澤非常漂亮，採用獨特的製作方式加上台灣在地溫體牛肉，所以吃起來的口感特別滑嫩順口。
經常在外面吃滑蛋牛肉燴飯，很喜歡那種柔順的口感，而這道雙椒牛肉選用溫體肉，所以吃起來非常細緻，軟而不爛的嚼勁，吃得出牛肉本身的鮮甜。
三味鴛鴦鍋的湯底各有特色，以花椒與多種辣椒製成的麻辣紅湯，香氣濃郁與紅通通的色澤，看起來就讓人食指大動！
而養生雞湯加入了中藥材與香菇，熬煮成濃白色的樣子，養生又健康。想要吃清淡一點的話，中間還有蔬菜湯頭可選擇，自然鮮味也食材加分不少。
值得一提的是，店內還有色澤漂亮的桃花釀8度，顏色呈現粉紅色的酒水，帶點透明感喝起來還有水蜜桃香氣，入口不會有很濃厚的酒精味，大夥兒一起吃鍋來點小酒其實也頗有一番情趣。
今晚，誰來陪我喝花酒？
＊小提醒，花酒是好喝的酒品，如果想要品嚐建議搭車前往，開車不喝酒、喝酒不開車。
綜合滑類相當新鮮，有手工墨魚飛魚卵滑、花枝滑、蝦滑等等，下鍋煮完之後就變成丸子的形狀，紮實的墨魚飛魚卵在口中蹦蹦跳，帶著自然彈性，還有鮮甜滋味，是火鍋必點的品項。
除了魚漿之外，還可看到真材實料的花枝塊、蝦塊等，用料十分大方！
紅湯三脆也是小膳香成都麻辣火鍋的一大招牌，鮮毛肚、生鴨腸、鮮黃喉有著不同的脆度呈現，鮮黃喉則是四川火鍋常見食材，其實就是豬心管，吃起來的脆度是直來直來往的脆。
而鮮毛肚則是帶點韌性的脆，生鴨腸為有層次感的脆，三種不同脆度放在同一盤裡，也讓人吃得非常過癮！
也因為三脆食材新鮮，所以只要簡單燙熟就可以吃，帶點麻辣清香最對味～
另一道手切松阪豬，油花分佈得很漂亮，吃起來還會有自然回彈的口感，嫩而不柴的肉質，品質相當棒！
小膳香成都麻辣火鍋的另一個特色就是，會出現台灣麻辣鍋少見的食材，像是鮮萵箏我第一次吃到，沒想到口感十分清爽，有點像是大黃瓜、絲瓜類的感覺，與蓮藕片一起搭配，讓肉與菜都均衡。
我喜歡這個油揚絹豆腐，整體飽滿又厚實，吸收麻辣湯汁之後更夠味，一口咬下給人大大滿足感！
最後的甜點我們點的是手工冰粉，冰愛玉加上花生與葡萄乾的不同吃法，甜度適中又順口，在麻辣鍋過後給予舒適的冰涼感，精緻又好吃！
整體而言，小膳香成都麻辣火鍋不但氛圍很棒，餐點也很有特色，過年圍爐來此用餐更有情調！
三五好友一起來喝花酒吃麻辣鍋，享受溫體肉極佳口感，在冷冷的冬天裡暖胃又暖心，也能增進彼此感情喲～
小膳香成都麻辣火鍋
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
電話：(02)8772-0007
營業時間：週一至五17:00-02:00、週六至日11:30-02:00
粉絲團：https://www.facebook.com/TWXSX/
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