苗栗泰安溫泉遠近馳名，每到假日總是車水馬龍，順著清安道路則可來到清安豆腐街。初到此處就被它獨有的氣質所吸引住，不僅能品嚐美食賞美景，還能從建築語彙之中找到百年輪廓，著實令人驚喜！
早期泰雅族祖先以洗水坑為居住地，聚落範圍不大，僅介於汶水溪與洗水坑之間，而後又有客家移民長住於此，文化融合而逐漸形成商圈。
汶水溪雖然混濁，但洗水坑卻擁有清澄甘醇的水質，用來做豆腐最適合不過，因此發展成為清安豆腐街。儘管物換星移，石磚路、木招牌以及濃濃的人情味，依舊不變。
不論是一家接著一家吃美食，或是走馬看花逛個大概，都能找到自己要的樂趣，數十年如一日，這就是清安豆腐街的特有魅力！
一路上經過的店家生意都還不錯，前有德春雜貨店、清安豆腐店、洗水坑豆干鋪，中有糕粿粄之家、28老店，後有黑皮臭豆腐、老街好吃豆花、鄒族圓盤烤肉，每隔一段路總能給人新鮮感。
無招牌的攤販們與蔬菜小農，則以最熱情的招呼聲歡迎來客，將自家最好的品質呈現出來，只須兩三百元就能提個雙手滿滿，享受逛街血拚的樂趣，一點兒也不輸百貨公司呢！
秋冬收成的芥菜，做成梅干菜、福菜、酸菜，用來拌炒或煮湯都非常美味，爽脆口感與酸鹹滋味，配飯配麵亦百搭。
農民自製菜脯料多實在，而且價錢不貴，來往遊客多半都會佇足觀看選購，懂吃的大媽們更是人手一袋特別誇張！
三支一百的現烤香腸，香氣傳遍整條街，意圖使人用新台幣下架，現烤的，真香！
店家特製滷豆干也不遑多讓，將方形豆干切成三角形滷得更入味，鹹香多汁的口感，買回家一邊追劇一邊吃剛剛好。
清安創始店的黑皮臭豆腐，打破傳統思維，加入中藥材醃製成為黑皮豆腐，也帶來不少創意。
簡單明瞭的產品品項，清楚將主角突顯，除了綜合豆腐、黑皮豆腐、白皮豆腐、麻辣鍋之外，還有肉燥飯、竹筍湯既可吃得飽又吃得巧。
老闆建議我們先吃黑的再吃白的，黑臭豆腐吃起來口感較為紮實，有點像壓得較緊密的豆渣，而外皮帶著些許韌性，卻又一咬而開，厚實的臭豆腐多汁夠味，越嚼越香，差異不大，是一般人可接受的範圍。
白臭豆腐吃起來則較柔軟些，一樣多汁一樣香，光論脆度的話，還是得給白臭豆腐一票，經典口味還是禁得起時代考驗的。
但最令我意外的是，肉燥飯竟出乎意料之外的好吃，以精燉滷汁取代一大匙油，吃起來香氣十足又不油膩，而且份量給得也蠻多的，四十元就有一大碗，相當划算！
來到老街盡頭，眼前出現的是鄒族圓盤烤肉，奇怪？這裡不是泰雅族嗎？怎麼會有鄒族呢？
原來在阿里山的鄒族區域裡，經常可見超大圓形烤盤，因為太有特色了，不論是烤肉、烤香腸、烤竹筒飯都能一次滿足，所以就出現在熱鬧的老街上，而且生意還不錯呢！
點了一份烤肉，老闆很大方的給了大把洋蔥，烤肉夾著洋蔥一起吃，炭火香氣相當濃郁，肉質偏乾，但仍保持一定的柔軟度，一份一百元經濟又實惠，喜歡吃烤肉的一定要來試試。
淙淙流水的洗水坑旁，點杯奶茶看看自然天成的美景，遙想夙昔從無到有的開發歷程，嗣後日益昌隆的模樣，就連小狗狗也覺得自豪，坐在博愛橋上不動如山，像在自家後院一樣從容不迫。
漫步在清安豆腐街，大口呼吸自然空氣，沒有都市的商業氣息，反而更有在地特色，買一把薑、一盒草莓都能感受到農家誠意，這樣的地方在台灣可說是越來越少了。
綜觀各地老街，很多人都說每況愈下，但其實最核心的在地文化只要好好保留著，即使十年、二十年，依然能呈現它的價值所在，換個形式運作，一定能吸引新族群到此一遊。
初訪清安豆腐街，就愛上它這種一步一腳印的精神，美食、農產品、伴手禮價格合理不暴利，店家有問必答的服務態度，公廁等公共設施也都相當體貼，來一趟老街，絕對讓您滿載而歸哦！
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