在大陸隨處可見的「沙縣小吃」據說已經開業五萬家，分佈在不同省份不同鄉鎮，因為中國福建省三明市的沙縣人，有著與生俱來的好手藝，各大流派美食到此都會厚積薄發，成為沙縣的好口味。
而它最大的特色就在於價格便宜，只要3元5元就可以吃上一餐，南北方料理大融合的結果，就是做出來的餐點能符合大眾胃口，幾乎不會難吃到哪裡去，若沒有應酬聚會的話，一個人來此吃上一餐日子也還過得去的。
店內桌椅整齊乾淨，裡面廚房經常是老闆在炒菜，有趣的是他要一邊當外場一邊當內場，小本生意真是辛苦了。
看看菜單，這個價格真是佛心來著，扁食5元起、炒飯8元起，簡單一點，5元吃個拌麵其實也挺享受的呢！
點了8元的炒飯和扁食湯，大約台幣40元左右就這麼大盤，實在是太划算了！
每一家的做法不同，不過我覺得各家的炒飯都很好吃，因為它油放得夠多，米飯在拌炒的過程之中，帶點焦香味，吃起來又有完整包覆的油脂，口感非常好，洋蔥、紅蘿蔔該有的也都有，在台灣40元炒飯要吃到蔥都是一個問題呢！
附帶一提，各大餐館的揚州炒飯也都蠻好吃的，爆香後再去炒真的很香，令人吃了還想再吃。
第一次在上海吃扁食時，4元就有一大碗公真的是嚇到我了，但我發現各省份到處都是這樣經濟實惠的水準，真的好吃又便宜，太棒了！
扁食裡面的絞肉很有彈性，店家也都包多少賣多少，店不大所以備量不大，因此相當新鮮。
廈門的交通可以說是十分方便，火車站、公交車、BRT多種選擇，它的BRT有專用車道，從集美區坐回廈門島一路暢行無阻，4元人民幣可以坐22公里，CP值爆表啦！
廈門捷運正在趕工中，這個城市一片欣欣向榮，樓高也都往五十樓以上發展，很有活力的感覺。
來到一旁的商場，服飾美食樣樣都有，生活機能也很方便。
來到「西羅可黃金狗」，一看就覺得很熟悉，這不就是營養三明治嗎？
在此有了更多元的口味變化，像是扁魚、法式等等，加的料也都很有創意，台灣夜市的這一套好像大陸玩得更好呢！
店裡還賣著失望奶茶，因為怕太失望所以不敢點，呵呵～
隨身帶著走的包裝，可以在賣場裡邊走邊吃，而它其實口感滋味就像營養三明治，但中國人愛吃鴨，所以裡面換成煙燻鴨，接地氣得很徹底。
厚實的鴨肉，吃起來帶著皮與油花的口感，嫩嫩的很好吃，也很感謝店家的用心，把平淡無奇的小吃變得這麼有意思。
走在街上也常常可以看到山寨版的店家，但要說它模仿，其實它又很認真在做事，本質不變但品項更換，從模仿中學習，從美食街就能看到許多中小企業的映照，蠻有趣的～呵呵！
在廈門不用擔心太多，吃得選擇多、交通便利、氣候宜人、人人講台語，好像來到台南一樣，有著台台的鄉土味，福建就是這麼有意思！
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