曾在北京吃過煎餅果子，那是一種路邊攤的平民小吃，像可麗餅一樣簡單包著熱狗起司就能邊走邊吃，回來台灣後一直對這種口味念念不忘，還好內湖的「老大爺煎餅果子」讓我又重拾當年吃到的感動！
將大陸的煎餅果子加以改良，獨一無二的粗糧餅皮口感更脆更香，還有煙燻培根、醬香燻雞、花生甜肉、蜜汁叉燒等多種口味吃法，也因為經濟實惠，所以深受內湖上班族的喜愛，每到下午茶時刻總是訂單滿滿，成為熱門團購美食。
北京烤鴨口味是人氣品項之一，餅皮之中夾著生菜、薄脆與烤鴨，還有最關鍵的甜麵醬。
整個份量比飯糰還要大，吃起來相當有飽足感，重點是它的烤鴨鴨皮超級香，而且咬起來多汁夠味，加上高脆度不油膩的薄脆，就像夾入一片餅乾一樣，口感極佳！
才剛點完又來了一批排隊人潮，生意真的很好，許多人也是點北京烤鴨口味，不僅如此，還有巧克力香蕉等甜點口味，口感更是令人驚艷！
製作方式一開始先平均抹平粗糧麵糊，隨後再打入雞蛋與放上大量青蔥，簡直不惜成本在下料，最後加入主要肉類食材與生菜就完成囉～
以前吃可麗餅或是大陸的煎餅果子，經常都是切得碎碎的生菜，但這裡用了大片份量，所以大大增加了清脆鮮甜的口感，也是店家一大特色！
富含層次感的煎餅果子最後加上芝麻，香氣濃郁逼人，我覺得根本就完勝大陸版的煎餅果子，因為當地都使用現成食材居多，很少會像老闆一樣現場將肉類炒過再捲入煎餅果子之中，光是前置作業就花上不少時間。
抬頭一看菜單，除了基本款項之外，還有鮪魚沙拉、孜然羊肉牛肉、鐵板五花肉、雙重起司、火腿與香蕉甜肉鬆等口味，還可加價加料選擇雞蛋薄脆等，依照個人喜好來製作，客製程度極高，每次來都可以做不同搭配。
平時喜歡吃金莎巧克力的話，一定要來點這道香蕉榛果巧克力口味，選用金莎同等級的巧克力大量抹在餅皮之中，不惜成本在下料，也難怪有如此高的品質呈現！
特別的是，最後還加上生菜，令人不禁心想：「巧克力可以加生菜？」
出乎意料的是，巧克力加上香蕉與生菜之後，口感竟如此合拍，綿密之中帶出不同層次的脆度，還有多汁的感覺，一點兒也不違和，天啊也太好吃！
煎餅果子熱的時候吃會帶點脆度，冷的時候吃就像潤餅一樣，兩種不同的口感都不錯，唯一要注意的是不要在袋子裡悶太久，不然熱氣會轉化為水份，變成濕濕軟軟的。
「老大爺煎餅果子」在內湖科學園區旁己成為網友朝聖的美食熱點，因為現點現做，所以經常要排隊點餐，建議可以提前打電話預約，或是利用UberEats等平台訂餐，可以更快更有效率哦！
順帶一提，特製的包裝袋可以撕開，方便邊走邊吃，因為料太多所以記得不要料不要掉出來喲，哈哈～
老北京的滋味，透過老大爺的創新傳承，讓更多人知道傳統美食之美，想吃煎餅果子的時候，就來老大爺吧！
老大爺煎餅果子
地址：台北市內湖區內湖路一段413號
電話：0966660857
網站： https://murtabak-restaurant-8.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral
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