最近天氣有點涼意，揪家人好友一起來個火鍋大餐最適合不過了！來到新竹巨城不止可以逛街買東西，還能吃到正宗麻辣鍋，而且店家提供天使紅蝦、黑毛和牛吃到飽，是新竹美食高CP值的好選擇喲！
辛麻泰正宗麻辣鍋的整體設計很有現代感，帶點優雅低調的氛圍，店內座位寬敞舒適，雖然台灣有很多麻辣鍋店，但要這麼有質感的真的不多，也是新竹人的福氣呢～
店內空間其實還蠻大的，只要提前訂位，不論人數多寡都有合適的座位區域，像是公司聚餐或同學會也是一個不錯的好場地哦！
很喜歡它木質調的風格，還有地板花紋都很有質感，中間加上小盆栽點綴，帶點綠意的美感，也讓麻辣鍋變得更溫馨。
開放式的吧台空間裡炸物任你吃、飲料隨你喝，最特別的是還有各式各樣的麵類可選擇，整個籃子補得滿滿的不怕你吃，就怕你吃不完啦！
薯條、雞塊、地瓜球、毛豆、柳葉魚等好料適量取用，還有好吃的咖哩豬肉肉燥、番茄和牛肉燥都可以自己動手裝，加上無限量的Cold Stone冰淇淋，真的越吃越歡樂呢！
濃郁的日式抹茶，以及瑞士巧克力、香草、草莓果肉都很好吃，溶在口中又香又濃，飯後來上一球冰淇淋剛剛好！
飲料部份也有果汁、咖啡、汽水可樂及冰沙，十多種不同的飲品滿足大家不同需求，服務十分貼心～
目前湯底有田園番茄鍋、活力鮮雞鍋、泰式酸辣鍋、元氣菌菇鍋、牛油麻辣鍋與南洋咖哩鍋，食材分為豪華饗宴569元，以及加229的頂級饗宴，加價後的肉品、海鮮及人氣丸餃燒的選項多了14樣之多，相當超值划算！
每次點餐選擇10種品項，吃完再選第二輪，不僅維持良好的用餐品質，也能避免造成浪費，更能用心品嚐每道食材喲～
我選的湯頭是活力鮮雞鍋與牛油麻辣鍋，食材是加了229的頂級饗宴，先點了澳洲黑毛和牛、阿根廷天使紅蝦、王功蚵仔生蠔、無刺七星鱸魚片等肉品海鮮，搭配老油條、大腸、雞捲等品項，滿滿整桌看了就好澎湃！
澳洲黑毛和牛的油花分佈均勻，每一片都有不錯的水準品質，下鍋輕涮之後，吃起來相當鬆軟細緻，柔順口感跟一般的牛肉部位不一樣，薄薄一片最能呈現它的特色。
每次到台南總是喜歡來碗牛肉湯，現宰現煮的新鮮牛肉，其實就是最佳的品質保證，而澳洲黑毛和牛也不遑多讓，吃得到頂級食材鮮甜滋味，也是來此必點的人氣品項～
王功蚵仔生蠔又大又飽滿，看起來就非常新鮮，尤其對男性的營養補充可是十分重要，是眾多食材中多吃多健康的好物，但記得一定要煮過再吃，煮的時候也不要煮太久，以免變成縮水小小一顆。
巴掌大的阿根廷天使紅蝦外觀也相當漂亮，煮過後仍能保持肥厚肉質，吃起來清甜爽脆，建議吃它的原味不要沾醬，才能吃到最自然的鮮甜喲！
下鍋輕涮5秒左右，無刺七星鱸魚片就變得白嫩白嫩的，吃起來鮮嫩多汁，尤其魚皮的部份更帶點脆脆的感覺，不沾醬吃得出魚肉最清甜的滋味，保留滿滿的營養精華～
除此之外，還有MIT頂級網室健康豬也極為推薦，肉片紋路井然有序，吃起來軟嫩帶脆，越嚼越入味，搭配雞湯或麻辣都有不錯的呈現，超好吃的啦！
麻辣鍋底雖然看起來紅通通的，但是吃起來卻是很舒服的那種辣，以前吃其它的麻辣火鍋都會吃得胃很痛，辛麻泰的辣更講究椒香氣，食材浸泡在其中不一會兒就能煮得很入味。
我最喜歡麻辣豆腐與麻辣鴨血，一個很多汁咬一下去會爆漿，一個柔順滑香，都是不可或缺的麻辣良伴～
大魚大肉之際也不忘來點五色蔬菜，像是金針菇、木耳、綠色蔬菜等等對腸道都很有幫助，尤其是金針菇不易消化，可以帶走累積在腸道之中的雜物，就像是清道夫一樣，超神奇的啦！
一般火鍋店對於沾醬要求不高，所以頂多四五樣就算多，但在辛麻泰可以多達十多種沾醬配料，交叉組合可以呈現上百種不同變化，能符合每個人不同的口味，也是店家用心的地方。
飯後來個甜點或豆花、蔬果汁也不賴，吧台區提供多種選擇任意取用，大朋友小朋友都能吃得開心吃得飽，用料大方、服務親切，也是讓人來了還想再來的好餐廳。
喜歡吃麻辣鍋又怕踩到雷的朋友們一定要來吃吃看，辛麻泰的湯頭擁有極高水準的品質，加上食材新鮮豐富，麻香舒服絕對讓您吃得大呼過癮喲！
辛麻泰正宗麻辣鍋
營業時間：週日-週四11:00-15:00、17:00-21:30；週五-週六11:00-15:00、17:00-22:00
電話: (03)535-6675
地址: 新竹市中央路229號8樓
粉絲團: https://www.facebook.com/S.M.T.spicy.hotpot
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