第一次來到公益路的八豆食府，用餐環境相當不錯，優雅的中國古典風格裝潢、櫃上還有各式各樣古董玩物，到這裡吃飯更顯詩情畫意。
一到中午人潮絡繹不絕，有的全家大小同坐、有的三五好友聚會，讓整家店的氣氛逐漸熱鬧起來！
桌上有水、醬油、蔥花、雞蛋，在店員的介紹之下開始今天的用餐時光。
首先附上的蔬菜有菇類、高麗菜、白菜、南瓜、玉米、紅椒、木耳等等，想一想平時吃太多肉類，不如今天就來個養生蔬菜健康煮好了！
一開場就先來個熱鬧的炒洋蔥秀，再倒入水與醬油煮滾，接著就可以放入好料啦！
這道芝麻芙蓉豆腐，以柴魚片與海苔絲做裝飾，雞蛋豆腐上再擺一點魚卵，吃起來清爽無比，美中不足的是它的分量真的很少，大約像是一塊橡皮擦的大小而已。
飲品部份有汽水、沙瓦、綠茶等等，而我點的這杯是冰酸梅湯，喝起來酸甜又開胃，搭壽喜燒真的超麻吉！
這裡的菜色是吃到飽，肉品部份有安格斯去骨牛小排、澳洲板腱牛、鮮嫩雞肉、梅花豬肉、雪花羊肉，而蔬菜部份有空心菜、大陸妹、高麗菜等等，沒有海鮮，或許是因為壽喜燒跟海鮮比較不搭的關係吧！
Round1開始，把新鮮蔬菜堆得滿滿，記得水與醬油的比例要抓好，才不會到最後變「滷味」。
值得一提的是，它的牛蒡絲真的很豪邁，大把的撒在壽喜燒上面，伴著烏龍麵一起吃，不一會兒Round2就清潔溜溜了！
食材部份新鮮衛生，讓人吃了相當放心，此外，服務人員上菜時熱心介紹食用方式，並不時巡桌整理桌面，服務令我感到超貼心。
▲安格斯去骨牛小排
▲炙燒豆腐
▲整根切薄片的牛蒡絲
以前不喜歡吃壽喜燒，總覺得好像在吃醬油一樣，後來才知道，原來每家店的成敗關鍵就在醬油身上，死鹹與甘甜只在一線間。
台中餐廳近年來如雨後春筍般一家一家開幕，不好吃的餐廳會受市場自然淘汰，在八豆食府裡，不論食材、裝潢皆有其過人之處，值得全家大小來此享用，度過美好的假日時光。
◎店家資訊
地 址：台中市南屯區大光街162號
電 話：04-2326-3322
營業時間：全年無休，午餐入場時段，10:30~16:30；晚餐入場時段，17:00~22:30
官方網站：http://www.marihuana.com.tw/
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