若說起幸福的味道
在你心中是什麼味道?
是飄香的玫瑰花味
還是香濃的巧克力味
但在結婚已經邁入第二十五個年頭的酥妹爸媽心中
一家開業三十多年的羊肉專賣店
摻著他們最真實溫馨的愛情
酥妹爸媽愛情長跑六年
酥媽年紀輕輕就為家計撐起重擔
國中畢業就去醫院擔任值班護士
酥爸因一次車禍就醫見到酥媽
兩人聊天相識
酥爸心疼酥媽辛苦 決定每天接送酥媽上下班
而這家位在萬丹的老店羊肉 一道道現炒菜餚
則成了兩人交往最甜美的回憶
這間老店羊肉已在萬丹人心中是吃羊肉的首選
多年來價格未漲 是很多在外游子想吃家鄉味的首選
也是從小陪伴酥妹長大的好味道
店內擠滿排隊的人潮
便知道老闆娘的手藝過了數年
還是值得許多人耐心等候
而食材櫃上擺放老闆娘每天現買的鮮貨
晚上八點不到就所剩無幾了
若想要來這嘗鮮的一定要趁早
老闆娘雙手不停地舞動鍋鏟現炒羊肉料理
在旁的兩位女兒忙著招呼客人
卻讓人更期待接著上桌的料理
這麼平易近人的價格
還有多樣化的菜色
只能說老闆娘真的是佛心來著
就算在這裡點上一桌好菜也不心疼
店內雖然只有簡單的擺設
卻還是桌桌坐滿饕客
首先登場的羊大骨排骨湯(60元)
滿滿一堆肉 加上清澈的湯頭
看了叫人直呼超便宜的阿!
湯頭清澈的秘訣
老闆娘用秘傳中藥包燉煮多時
羊小排選用每天現宰的溫體羊
所以喝起來不但沒有半點羊騷味
更有淡淡的清甜香
記得要沾老闆娘特製的豆瓣醬加醬油膏
沾完羊肉一口咬下滋味更是濃郁
酥媽說 酥爸以前在她下班帶她喝上這碗
除了暖身更是暖到心窩
而這碗湯裡頭還有兩根羊大骨
是羊身上最具膠質及最具嚼勁的部分
看看這滿滿一碗料的湯才60元
各位客倌您們說說
不吃對得起自己嗎?
記得吃完羊大骨後
一定要加一點湯汁在骨隨裡
再用吸管將裡面的骨隨精華和湯汁用力吸乾
真的是超級超級滿足的阿!!!!!(寫到這都流口水了= =)
瞧瞧酥弟吸的多起勁
這也是正值發育期小孩心目中的美食阿!
接著上場的羊雜湯(60元)也是每桌必點的菜色
老闆娘仔細的把羊腸毛肚及些許羊雜肉碎清洗乾淨
加上薑絲和九層塔提味壓掉腥味
連酥妹一向不愛吃動物內臟的人都能吃上好幾碗
看看這羊腸清洗的多乾淨
吃起來軟嫩 口感不輸給豬大腸
也不會過於油膩 大家一定要吃看看這道!
接著是這盤店內招牌-沙茶羊肉(100元)
雖然一盤要價一百元 但老闆娘絕不偷工減料
油菜和羊肉的分量比例絕對剛剛好
老闆娘使用近30年的的特製不公開沙茶醬
大火快炒 羊肉還是滑嫩 油菜更是清脆
搭著吃實在超下飯!
壓軸登場就是這盤
酥媽念念不忘的麻油炒羊肉(100元)
根據酥媽所言 在她生理期不舒服時
就算交往時兩人再窮
酥爸都會點上這盤給酥媽補補身體
對酥媽而言 記憶中愛的味道就是濃濃的麻油香
簡單的老薑爆香再加上麻油的香氣炒出來的羊肉
剩下的湯汁拌飯吃也很美味
這味道卻也默默從酥爸酥媽交往走到現在
一直飄香在酥媽的腦海裡近三十年
而這家店也從兩人交往時
到現在酥爸酥媽生了三個孩子還屹立不搖
什麼是幸福的滋味?
看看現在酥爸酥媽仍開著車帶著我們這群孩子
一同追尋記憶中的美味
這就是 最平凡不過的幸福
下次各位到墾丁遊玩時
不免繞個路到萬丹 品嘗著幸福的羊肉味吧!
這可是在地萬丹人不公開的好味道!
店家資訊
老店羊肉
地址:萬丹鄉中興路二段上(經過萬丹紅豆餅、萬丹國小便能看到)
營業時間:中午11點到晚上8點
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