樂活x美學

一直很喜歡嘉義這個地方，不但保留傳統文化與建築，還有美不勝收的阿里山，市區週邊還有檜意森活村、文化路夜市、中央噴水池、北門驛、文化創意園區等好去處。

今天安排兩天一夜的小旅行，帶著蘭桂坊花園酒店附上的美食地圖，來到城隍廟品嚐市場美食，晚上接著逛文化路夜市，充實的行程也令人相當期待！

空氣清新的阿里山，四季如春令人流漣忘返，在樂野村的宿瓦納更有山谷美景以及絕佳的手沖咖啡，坐在這兒喝咖啡就是一種享受！

今天要來體驗手做咖啡，從去殼、炒豆到磨豆手沖，全程通通自己DIY，有趣又好玩喲～

說到懷舊鐵路便當，大家想到的就是阿里山奮起湖大飯店，早在八十年前，店裡的師傅就會做軟燒肉，而這種做法並不會放在正式的餐點上面，反而是媽媽過年做給爸爸吃的私房菜。

而現今，將軟燒肉加以改良，並搭配在地食材配菜，就成為目前新推出的「戰斧軟燒肉」便當！

現在遊客來到阿里山，吃便當不再只是吃粗飽，更要有高品質的價值感，小戰斧一頭豬只能取16片，切成1.5公分厚度呈現最佳的口感品質。

自台18線阿里山公路到石棹，再經169縣道到樂野，轉進特富野後即可抵達達邦，來到此處就好像到了人間仙境一般，沒有圍牆的學校、沒有距離的人群，彷彿回到返樸歸真的年代  ，一切如此美好！

鄒族的兩大社分別為達邦、特富野，在文化保留上面付出許多心力，每年戰祭由兩社輪流舉辦，雖然生活習性有些差異，但仍能維持鄒族傳統，讓老祖先的智慧得以流傳。

今天走訪七彩琉璃生態農園、自然文化中心、大社風笛體驗、鄒風館部落餐廳之後，才知道原來部落的有這麼多可愛的地方，值得我們一起探索，也適合全家大小一起共度部落裡的歡樂時光！

這幾年有許多青年返鄉創業的店家，投入創意與實踐讓老街又多了新的生命力，而在嘉義阿里山的奮起湖老街裡，「奮起福お米燒菓子」的陳老闆將小時候媽媽做甜米餅的好味道加以改良，成為美味又健康的零食，也吸引不少往來遊客停留購買。

店內販賣的奮起福餅有奶油米餅、寶寶米餅，黃金米磚則有咖哩米磚、黑糖米磚、海苔米磚、山葵米磚，除此之外，還有用紅米、紫米、白米做成的有機米餅，價格百元左右，不論是邊走邊吃或是當成伴手禮都相當適合喲！

自然資源豐富的阿里山，是全台鄒族分佈最廣的地區，在日據時期分為達邦社、特富野社、魯富都社、伊姆諸社，氏族不同但文化及生活習慣相似，現今僅存達邦及特富野兩大社，茶山、山美、新美皆為達邦社，而樂野、來吉、里佳則為特富野。

特富野的家祭屋，沿續日據時期的建築工法，看起來與泰雅族幾乎一模一樣，在戰祭、小米豐收祭、小米播種祭才會使用，家族成員推派主祭者，透過主祭者跟祖靈講話，希望能祈求平安順利豐收。

北緯23.5度物產豐富，隨著海拔高度呈現不同變化，茶園、雲海、日出美不勝收，就像是天然的調色盤，映透雲霧裡的一抹青。

自嘉義高鐵站搭著台灣好行阿里山線，即可抵達阿里山國家森林遊樂區，安排好住宿用餐地點，兩天一夜小旅行就是這麼簡單！

跟著導覽老師沿著木棧道森呼吸，感受阿里山特有寧靜，午後時分，走訪人力拉車運木的木馬道，欣賞百年歷史的孟宗竹林，到了夜晚，深入老街發掘奮起湖歷史與文化，入住奮起湖大飯店，用檜木桶泡個湯，給自己一個美好假期就是這麼簡單！

2017年奮起湖飯店推出導覽行程，帶領民眾一同探訪全世界唯一冬螢，還有美麗的鋸角雪螢等等自然生態美景，行程如下：

上午八時三十分：台灣杉森林步道生態導覽→百年土地公廟→台灣杉森林棧道→百年肖楠木→奮起湖飯店

嘉義一直以來都是充滿藝術與人文之都，居住在這裡的人們都有極高的素質涵養，而百年來留下的老房子，至今有了新風貌。

走進巷弄，來到「櫻花葉」餐廳，清幽的環境之中，傳達人與社區、土地最佳結合，仔細觀察餐廳內部可以發現建築本體與隔間沒有變動，反而保留原來樣貌，大膽用色呈現老屋少見的活力感。

  (圖片引用自：財團法人嘉義縣新港奉天宮全球資訊網)

新港奉天宮，主要供奉開臺媽祖，透過上元節元宵遶境讓媽祖走過庄頭、走過大街小巷，期待著媽祖能夠將慈光普照於這片土地上，祈求上天賜福人間，讓人心安定、遠離災難。

一年當中，開臺媽祖正尊神像，都供奉在廟裡，而只有一些比較特殊的場合才會被迎請出來，如：正月十五元宵遶境，或四年一度的十八庄遶境活動時，神像坐於精美雕刻的神轎中遊行街面四村，以車巡或步行的方式遶行雲嘉兩縣十八庄活動，活動分成幾項重要過程。包括貼香條、號炮、通疏、點戲、媽祖出巡陣頭、入廟安座。

(圖片引用自：內政部臺灣宗教百景全民票選活動官方網站)

說到嘉義的古蹟，其中最具代表性的當屬台灣三級古蹟的嘉義市城隍廟。歷經多次重建，一直到昭和15年（1940）才又重新建造竣工，距今已有三百年歷史，是當時諸羅縣轄域的第一座官設城隍廟，更確立清初臺南府城以北至中北臺灣第一座城隍廟的「首廟」地位。

茶廣告中美不勝收的茶園美景，一直是許多人想前來朝聖的原因，這次與媒體朋友們一同來到阿里山隙頂茶區的生力農場，品嚐茶餐與步道漫遊，果真名不虛傳，茶種包羅萬象，同時也吃到不同於一般餐廳的美味佳餚。

台灣的茶葉產區眾多，但能獲得品牌大廠的賞識，大老遠前來尋求茶葉原料可就不多見，生力農場經歷多次參賽得獎，在品質上有不錯的水準表現，飲料製造重視「品質穩定」，生力農場在這個部份做得相當好，因此有了長期契作的機會。

品茶的學問可以追溯到幾千年前的中國歷史，自唐宋之後，陶瓷工藝茶具興盛，漸漸開始廣受喜好品茗文人雅士使用。

在嘉義灣橋地區，由陶藝家蔡江隆老師一手打造的「陶花源」，除了有寬敞的室內茶藝空間，戶外更有自然花草庭園供民眾嬉遊，是台灣難得一見的茶藝休閒好去處。

製茶廠主人以熟練的手藝，左右反覆揉捻，將萎凋好的茶葉壓縮成形。看似簡單的動作，在力道及速度的掌握恰到好處著實不易，示範完一遍之後，接著就是我們一行人跟著開始今天的體驗課程啦！

嘿喲～嘿喲～採茶趣，這麼壯觀的畫面只在早上六點的茶園看得見，對都市人的我來說真的是很特別的一次體驗！來到茶園參訪，不止要品茗，更要看看茶農們平時是如何採茶與製作。

與雜誌總編及其它媒體朋友們來到這家「淵明居山庄」，一路上霧氣厚到看不見前方山路，還好有主人帶我們繼續往前行，才得以在既定時間內抵達。

常常吃鹹酥雞，但卻沒看過九層塔長什麼樣？

今兒個來到的是波尼塔香草花園，除了品嚐美食之外，更重要的是可以看到許多不同品種的花花草草。每次來到這種餐廳，相機快門就是停不下來，因為花兒實在太好拍了！

採木耳對我來說真是個新鮮體驗，園區中一朵朵盛開的木耳，彷彿賦與木屑生命力一般生生不息。挑選出最大的木耳，手指輕觸根部順勢摘起，每一朵都這麼漂亮、這麼自然！

農場主人說，除了一般的黑木耳品種之外，培育白木耳或研發新品種也是未來的工作之一。至於其它顏色由於市場接受度較低所以不考慮，想想看，要你吃粉紅色木耳你敢嗎？

Mr.Ray一直很喜歡到各地泡溫泉，不論是氣派的大眾池，或是寧靜的個人池，只要有特色都會去試試看。此次前往的嘉義中埔「中崙溫泉民宿」，擁有群山圍繞的好環境，不時可聽見蟲鳴鳥叫聲。據老闆娘說，在這裡唱卡拉OK不用擔心吵到別人，因為這裡只有這一戶而已！

自民國66年引進咖啡樹苗，從默默耕耘到榮獲總統肯定，對品質的堅持一路走來始終如一。以前看大老闆們喝純黑咖啡，不了解其中奧妙，原來，咖啡就像紅酒一樣，包括產地、製作方式、沖泡(釀造)等過程都會影響每一杯咖啡的品質，而喝咖啡更是一種味覺上的享受。

隨著參訪團隊來到嘉義中埔的「福友咖啡農場」，一路上兩旁檳榔樹林立，讓我想起「今日農村」的時代，蕉農、果農一起打拼奮鬥的年代。沿著鄉間小徑，到了我們今天的目的地。