臺灣第一個屬於夏天的夏至節慶－「臺灣夏至235(愛上我)」日前熱鬧展開，邀請到觀光局副局長劉喜臨(左四)、型男大主廚詹姆士、食補料理專家林秋香、美食評論家胡天蘭、旅遊美食節目主持人瀨上剛，幽默風趣的主持人梁幼祥開場妙語如珠，逗得大家哈哈大笑，接著帶我們進入夏至臺灣豐富物產世界中。
主持人與來賓對話的同時，後台廚房也馬不停蹄的準備料理，讓現場與會佳賓都能享用最新鮮的美味。
仙草冰、芒果冰、東石鮮蚵、仙人掌冰、海鮮派等等美食滿滿一桌，令人食指大動。
▲選用夏至當季食材，冰品海鮮美味具創意
▲長官致詞時間，介紹活動由來
主持人梁幼祥介紹長官及佳賓出場，並說明夏至美食活動的由來。
其實臺灣有許多節慶活動，但屬於夏天的好像屈指可數，透過此次活動，將北回歸線跨居熱帶與副熱帶的豐富物產推廣出去，讓中南部地區成為觀光新亮點。
說到道地小吃就不得不請胡老師報好康啦！她說，品嚐美食不一定要到排隊人氣店家，其實有很多美味料理隱身在小巷子之中，要細細發掘才能找到。
另一旁的瀨上剛則分享了在台灣與美食接觸的感動，而最旁邊的鮮蚵達人現場示範挖蚵技巧。
▲秋香姐登場 動作流俐好厲害！
來自嘉義東石的新鮮蚵仔，經過秋香姐巧手料理後，成了一道涼拌佳肴，冰冰吃超鮮美！輕輕汆燙後置入冰水中，與洋蔥絲、醬油拌勻，全程只要3分鐘，在家也可以自己做！
▲秋香姐做的美味鮮蚵料理
接著由詹姆士示範如何將芒果與奶酪融為一體，又符合夏天清涼感覺的料理，只見他將芒果泥與牛奶倒入果汁機打成漿，再隨手做個擺盤，不一會兒就大功告成。
▲詹姆士做的芒果奶酪
會場另一邊擺放了來自全臺各地食材，讓我們一同瞧瞧！
在每年五到八月的東部海岸，可以看到大量飛魚出現，遊客搭船經過看著兩旁魚群飛躍，也是臺灣生態奇觀之一。
這道「煙燻飛魚」是由東部海岸國家風景區強力推薦，烤得焦黃酥脆的飛魚，再配上一口白飯，哎喲，這種美味誰能抗拒？
來自花東縱谷國家風景區的瑞穗鮮乳，其水源來自中央山脈，因此牧場裡牛群所喝的水質相當純淨，生產出來的鮮乳自然濃醇香，派它來當代表最適合不過了！
這鮮黃澄淨的芒果，來自西拉雅國家風景區，產季適逢夏天，是吃剉冰不可或缺的水果之一，芒果的品種又可以細分許多種類，都是大自然賜給西拉雅的恩惠。
▲以三種芒果製成的芒果冰
▲新鮮芒果乾
很多人吃愛玉，但一輩子都沒看過愛玉，原來它長得像綠檸檬一樣。將愛玉果加工成愛玉凍，再放入糖水、檸檬汁、碎冰等，就是一碗清涼消暑的愛玉冰啦！
阿里山的高山咖啡，因有海拔、天候、地質等優勢，所以品質不輸國外產地，烘焙技術方面更是讓咖啡更好喝的關鍵，順口回甘令人久久難以忘懷。
▲阿里山高山茶 選用一心二葉精緻烘培
你知道嗎？仙人掌也可以做成冰品哦！
由澎湖國家風景區帶來的仙人掌冰，酸甜馨香綿中帶細，吃到口裡還有淡淡苦味，原來仙人掌吃起來是這個樣子，吃遍眾多美食的你怎麼可以不來試試？
由雲嘉南濱海國家風景區推薦的清涼仙草，其產地以嘉義縣水上鄉最為大宗，在夏季需求量大時亦能供給全臺產量，是夏天消暑的好食材。
來由嘉義市的薑汁蕃茄鮮紅飽滿，沾著醬油薑汁一起吃別有一番風味！
在這麼多美食專家與長官推薦之下，夏至食材中不知您喜歡哪一樣呢？
投下您心目中神聖的一票，讓美味的台灣夏季物產發揚光大吧！
相關網站：
臺灣夏至235：http://www.taiwan235n.tw/
東部海岸國家風景區：http://www.eastcoast-nsa.gov.tw/
花東縱谷國家風景區：http://www.erv-nsa.gov.tw/
阿里山國家風景區：http://www.ali-nsa.net/
雲嘉南濱海國家風景區：http://www.swcoast-nsa.gov.tw/
西拉雅國家風景區：http://www.siraya-nsa.gov.tw/
澎湖國家風景區：http://www.penghu-nsa.gov.tw/
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