來自韓國原裝進口，熱銷歐美的鍋具，在台灣也引起一股風潮！
曾在電視購物看到Neoflam品牌，當時的主持人在介紹，就有強調鍋具的功能性，實際用起來的確很方便，鍋把採人體工學設計，整體流線造型相當美觀，好握又好拿。
到貨的盒裝上，寫著使用鍋具的特色及注意事項，更通過SGS檢驗認證，無鐵氟龍成份，使用起來安全又放心。
然而，市面上這麼多不沾鍋，又該怎麼挑選呢？
其它品牌的鍋具，PTFE塗層只能承受4H堅硬度測試，並在高溫240°C時會釋放出化學物質，對於長期使用的人來說，不知不覺之中會有影響。
而Neoflam採用特殊專利的「Ecolon Coating」不沾塗層，它是天然陶瓷材質，不沾效果更好，耐用及加熱效果也更棒，相較之下抗刮力可達8H以上，即使在300°C高溫下也不會熔解。
外觀來說，鍋身熔鑄一體成形，不易藏汙納垢又有美感。內外陶瓷塗層處理，導熱效果較好，而且能散發遠紅外線，只要用小火烹調，就能達到不錯的熟度，又可省下不少瓦斯費，不論單身、家族使用都很方便。
看這表面光亮的感覺，就知道它很光滑，所以食材在上面就像溜滑梯一樣，滑來滑去，然後就煮熟了，真是太神奇啦！
底部的紋路設計，可以引導火源往不同方向擴散，迅速傳導熱度。
鍋側的弧度設計，開頭與收尾也都做得很好，質感很棒！
握把的隔熱設計，長度約手肘一樣，不用太靠近熱源就可以輕鬆駕馭，抓握也好拿，翻炒起來也不會有太重的感覺。
今天要做義大利麵，用Neoflam Marble大理石系列30cm平底鍋烹煮，看看效果如何。
首先，先將洋蔥炒過，加點水分，炒出甘甜味，再放入高麗菜與水一起煮熟。
另一鍋熱水煮義大利麵，約莫7分鐘左右，煮太久就會軟爛不好吃，最好保持它的Q勁，這樣義大利麵才會好吃，隨後撈起放入平底鍋內，加入蕃茄醬與海鮮後快速拌炒。
在炒的過程當中，可以很明顯感受到熱氣在鍋中循環，沒幾下就熟了，真的很方便！
「蕃茄海鮮義大利麵」完成啦！整體火候到位，不輸餐廳水準，吃起來也有一定Q度，海鮮更是鮮甜沒話說，讚啦！
接著，再來試試另一道「法式吐司」！
將一片吐司分四等分，充分沾滿蛋液，讓吐司能吸收蛋汁，這樣吃的時候會更香。
煎的時候以中火就可以了，每一片給予放置的空間，慢慢煎至焦黃色，翻面之後再煎一次，做的同時還可以去泡杯咖啡，做法就是這麼簡單。
其餘多出來的蛋汁，可以拿來當煎蛋，不用放油就可以煎得很好看。
三分鐘上菜的「法式吐司」完成啦，是不是很簡單呢？
不放油的話，加水沖洗就可以了，甚至可以用紙擦拭就很乾淨。
來到Neoflam時尚鍋具的官方網站，可以看到它除了大理石平底鍋之外，還有其它超過20種以上不同的系列，可見它在鍋具上的專業。
在這裡可以看到對Marble大理石系列30cm平底鍋(電磁底)的介紹，相當詳細。
還有剖面圖的解說，可以了解內部構造是如何組成的。
早上起來，來份好吃的早餐，心情就會跟著好起來，不如就來做早餐吧！昨天的吐司還在，冰箱也有火腿與蛋，Let's do it！
先將鍋子小火加熱約1分鐘，放上吐司30秒後翻面，烤好之後，再放入火腿肉，一樣煎到微焦就可以起鍋，準備煎蛋。雞蛋打下去非常好看，呈現太陽蛋的感覺，其實放著讓它自然熟也ＯＫ！
煎好早餐，來杯牛奶，就是美好一天的開始啦！
中午煮飯也可以炒個青菜，先爆香後再下料，炒出來的色澤真的很漂亮，這也是與其它鍋具不同之處，好像到了外面的鐵板燒店一樣，炒得很專業。
好用、好炒、快熟，是使用Neoflam時尚鍋具的感受，在講求效率的時代裡，更要選擇好用的廚具，節省下來的時間，就能多一點享受來享受，樂活生活，就是這麼簡單！
Neoflam 官方網站: http://www.neoflam.com.tw/
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