捷運中央公園站旁的新崛江，是高雄最熱鬧的地方之一，對美食的講究也不在話下，從平民小吃到高檔餐廳，踩雷的機率不太高，也因此深受年輕人的喜愛，有的甚至天天下課就來逛街，樂此不疲。
「一本拉麵」以本身對湯頭的專業，在此佔有一席之地，店面不大，但口碑相傳，生意也還不錯，今天來品嚐美味的拉麵，果真有其特色之處。
劍術分流派、湯頭其實也分流派，愛吃味增的人對味增就是情有獨鍾，而愛吃辛辣的人像我，就是要來一碗激辛中辣才過癮！
今天吃得滿頭大汗，一直猛擦汗忙得不可開交，真是辣得痛快，口味還挺不錯的。
一本拉麵的菜單裡，約有十三種主項，豚骨拉麵、塩味柚子拉麵、味增拉麵、叉燒拉麵、辣味拉麵等基本口味都很齊全，
狹長型的空間裡，大約能容納20人左右，很有日本小店的感覺。
點菜單裡的拉麵可以客製化大小碗，而且還可以加泡菜，如果覺得不夠，也能選擇配菜與飲料。
燈光美，氣氛佳，店小不是問題，而是能在一起吃麵的人，一定是同一個世界的。
拉麵用的是磨得比較小的胡椒粒，S&B則是大顆的黑胡椒，可以喜好添加。
一本拉麵雖不收服務費，但上餐的速度可是一點也不打折，點完餐滑一下手機沒幾分鐘就上餐了，我覺得還不錯。
柳生十兵衛的家族是德川家的劍術指導，而他本人則是家族裡公認劍術最強的劍客，就像這碗「柳生赤燒地獄辛豚拉麵」，表面看是豚骨湯頭加辣油，一吃起來不得了了，像麻辣鍋哎呀我的媽！
附上一根生辣椒是裝飾，可不要真的吃，會辣到你不要不要的～～
豚骨湯頭喝起來很順口，沒有豬的腥味，而是柔順的油脂在口中化開來，相當舒服。
尤其是剛上桌熱呼呼的時候就要趁熱吃，藉由溫度讓湯頭更豐醇。
黃金蛋大約是八分熟，雖沒什麼液態，但也不至於太硬，中規中矩。
筍干花了很多時間去熬煮，吃起來脆而軟，一咬而化開，拿捏得非常好。
叉燒看起來很完整，吃起來很有整體性，不會一夾就散，這個部份也做得不錯，吃得到很紮實的叉燒肉，瘦肉比例多。
燃燒小宇宙的辣醬，感覺得到花椒的香氣，攻擊性很強，直接吃是會帶你下地獄。但在豚骨湯裡柔和的緩衝，呈現溫柔的香辣，麻味與香氣各半，只是身體很誠實的汗流不停，也算是間接促進血液循環。
↑這根辣椒不要吃～～
↓完全拌開來的滋味很棒
拉麵在地獄裡走一遭，每一口都很夠味，勁度也有一定水準，真是出乎我意料，不輸其它日本大型連鎖店，不到兩百元就能吃到這樣的水準，很OK！
最後再補兩口辛豚湯頭，結束這一回合，又辣又爽～讚啦！
整體而言，店面不用大，在於用心。一本拉麵讓我感受到煮拉麵人的用心，以及對湯頭不妥協的堅持，加上這裡的交通也很方便，蠻適合三不五時就來吃一下，吃飽再逛街，多棒的行程啊！
一本拉麵
地址：高雄市新興區中山一路2號
電話：(07) 281-2920
營業時間：11:00-22:00
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