日本人做事真的令人相當佩服，就連製麵也是一樣，已經在台灣有多家分店的丸亀製麵，半開放式的廚房，給人一種做事很敬業的態度，也是餐飲界少見的服務精神。
由於客人多，所以會抓備用的烏龍麵加熱，但在規定的時間內沒賣出就會丟掉，是丸亀製麵一貫的要求，所以在消費者的面前，一定都是現煮最新鮮的品質，不論到哪一家分店，都會有「剛製成」、「剛煮好」、「剛浸過」的堅持。
今天來到新光三越樓下的美食街，相較其它店家，丸亀製麵的確很有特色，點餐流程由左走到右，先選麵，再選炸物，而且不論你的預算多少都可以自由搭配，最便宜的品項不到30元就有了，相當划算！
看著上方的菜單，有豆皮烏龍麵、牛肉烏龍麵、豚骨烏龍麵等各式各樣的選擇，大碗只要加30元即可，天天吃可以吃上一個禮拜，真的太多種類了，好豐富！
拿著托盤，跟店員說要什麼麵，他就會在廚房現點現做，牛肉、辣醬、溫泉蛋在一旁備用，每一碗的質量都有一定的流程控管，所以不會今天來這裡吃牛肉比較少，都一樣。
炸物區有炸蝦、炸魚、可樂餅、炸竹輪、炸地瓜等等，價位大約25~35之間，可以自行選取想要的搭配。
醬料區除了醬油、七味粉之外，還有炸過的粉及新鮮青蔥，放在湯麵裡又是不一樣的享受。
美的極致就是極簡，正妹的極致就是素顏，美食也是。
釜揚烏龍麵真不是蓋的，帶點Q勁與韌性，質感相當棒！吃的時候撈起來，沾上醬汁的乾式吃法，食材本身的特色就顯得它的重要性。
目前市面上的拉麵我覺得都太油了，吃些清淡一點的也很好，丸亀製麺的釜揚烏龍麵剛剛好，沒有厚重的油膩感，能減輕不少負擔。
可樂餅的馬鈴薯炸過之後特別香，薯泥綿密的口感，在吃的時候還不時有熱氣冒出，外皮又炸得非常脆，口感極佳！
切段的青椒吃起來特別軟，不像它看起來的樣子，而且本身保有水份，所以在吃的時候會有多汁的口感。
如果不想吃麵的話，其實還有明太子飯糰可以選擇，每一個飯糰的背後，都會寫上製作時間，所以不會吃到隔了太久的食物，這點丸亀製麺做得非常好！
好誘人的明太子啊～～～！
打開包裝之後裡面長這樣，外面包著海苔，好像日本人穿著和服的樣子，相當卡哇依！而且它的明太子不止有表面的這些，就連飯糰裡面也包著新鮮的明太子，用料實在！
炸蔬菜裡面加了洋蔥、紅蘿蔔等等，切成絲之後下去炸，吃起來保有蔬菜的脆度，沾點醬料更別有一番風味，如果吃膩了大魚大肉的話，可以換換口味來點炸蔬菜。
丸亀製麺也貼心的準備了飲用水，可以自行取用，在吃完炸物之後喝杯水，去油又解膩。
丸亀製麺維持了日本料理最基本的精神，更有一套標準的作業流程，不論是食材的講究、做法的要求，或是對消費者的負責態度，都顯現了料理人的專業，也值得大家的信賴。
逛百貨，吃美食，就來丸亀製麺吧！
丸亀製麺
粉絲團 https://www.facebook.com/MarukameTW
【全台據點】
≡北部≡
新光三越 A8館 B2
新光三越 南西2館 B1
新光三越 站前店 B1
新光三越 台北天母店B館 3F
新光三越 桃園站前店 B1
中壢SOGO B1
新竹巨城 4F
≡中部≡
新光三越 中港店 12F
≡南部≡
新光三越 垂楊店 B1
新光三越 台南中山店 B2
新光三越 西門店 B2
新光三越 左營本館 B2
新光三越 三多店 B2
高雄大樂購物中心 漢神巨蛋 B1
留言列表
