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「嵐」在日本語裡帶有暴風雨的意思,吃了花月嵐,果真像來了一陣暴風雨一樣,祕傳湯頭加上濃厚重蒜,令人大乎過癮!

在台灣有多家分店,所以很容易就可以看到店面,黑橘色系為主體,設計得還不錯。

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店門口的展示櫃裡,可以看到各式拉麵的配料,每一種都很好吃的感覺。

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對花月嵐的印象從蝶野正洋開始,擂台上的霸王腳,還有黑色軍團NWO,找他來代言「黑魔神」最適合不過了,因此對這家拉麵店印象深刻。

原來,期間限定也是花月嵐常玩的行銷手法,快閃式的飢餓行銷,這次沒吃到就會遺憾終生哩!

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說起花月嵐的故事,其實是從日本的一家小店開始,因為在本業上用心,所以各地都有不錯的反應,以世界制霸為目標,來到台灣分店不斷的開,也很合台灣人的胃,證明他們是成功的。

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店內空間相當寬敞,服務也很勤快,隨叫隨點餐,效率極佳。

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菜單上五花八門的款式,每一個都形容得很誇張,好像都要吃一輪才算來過花月嵐。

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配料有水煮蛋、海苔片、筍干、玉米、菠菜等等,只要加價30元即可。

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有其它額外的需求時,只要在點餐的備註欄上註明即可,一切都很客製化。

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桌上配料可依自己喜好添加,還有颳起風暴的教學,十分有趣!

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加了料,就像在平凡的生活之中刮起暴風,以下提供四種吃法:

增加香氣→黑胡椒

濃郁蒜香→鮮榨生大蒜

喜歡吃辣→嗆辣韭菜

加強鹹度→秘傳拉麵醬

我的建議是,先吃原味,再一個一個加,每一種都吃過,才能體驗這碗拉麵的美好。

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大蒜拳骨拉麵以究極特製祕傳湯頭製成,在豚骨之中選擇最優質的拳骨,並加入大蒜慢火熬煮,最後放入嚴選豬背脂,口感圓潤,難怪人氣NO. 1!

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豬背脂的結晶,在湯頭裡形成無與倫比的柔順感,更重要的是水質,經過三層過濾,才能熬出湯頭應有的深度。

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水煮蛋則較為一般,沒有什麼特別,就是拉麵基本配料,海苔也是。

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叉燒處理得很好,一體成形,外皮有點煎過的香氣,放在湯裡充滿湯汁精華,切得很大片,吃的時候十分豪邁,同時也保持了叉燒應有的嫩度。

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祕製醬油很甘甜,不是死鹹那種,而是自然回甘,很適合當昆布湯鍋、柴魚高湯的調味,吃叉燒時沾一點祕製醬油真是絕配。

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麵條經過每日溫、濕度調節之後,口感與日本相同,吃起來帶勁而不糊,是很有個性的麵條,本身就有足夠的迷人香氣,再喝一口湯,真是太享受啦!

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此時,招牌的必殺技要出來啦!

是的,就是三顆大蒜,加了之後會更夠味喲!

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一次三顆就給它壓下企就對啦,嘿咻!

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哇~~すごい!

真的超濃超夠味的,湯頭特別的香,想不到大蒜可以讓拉麵的質感大大提升,喜歡重口味的人一定不能錯過。

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最後再來個嗆辣韭菜做Ending,又脆又辣得舒爽,配拉麵真是好吃!

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整體而言,花月嵐的湯頭油脂豐富,沒有多餘雜味,就是專注在豚濃純香,加入蒜泥真是美味,吃了會上癮,很夠味,但湯沒辦法喝完,因為太濃了,滿分100分的話大約有90分哦!

今日花費:176    (含服務費10%)

 (謝謝招待~~)

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花月嵐拉麵高雄大魯閣店

地址:高雄市前鎮區中山四路100號2樓(大魯閣草衙道購物中心 大道東)

電話:(07)791-7055


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