山林裡的野生香菇，是大自然最珍貴的寶藏，遍佈在台灣各大山脈之中生生不息，跟著脊梁山脈旅遊年的腳步，一同探索台灣的香菇產業，了解食用香菇的用途與知識，富含寓教於樂功能。
位於南投埔里的豐年農場相當適合全家大小來此遊玩，不但可以聽解說導覽、採香菇，還能做太空包DIY，以及品嚐新鮮的菇菇養生火鍋，好玩又有趣！
跟一般的觀光工廠不一樣，豐年農場不走玻璃房吹冷氣路線，而是真的帶你走生態，看得到飛蟲、蜘蛛等昆蟲，從菌種的製造、培養、生長階段，都是在最自然的環境下培養，親身體驗更能了解菇農的辛苦。
早期還沒有太空包的時候，用的是段木來培養菌種，以竹子串起一段段的木頭，再打上許多小洞裝入菌種，經過半年左右加濕則會開始出菇，除了防止水份從下方滲入，還要注意蟲害問題，現今溫室太空包則用科學化管理方式培育，大大降低各種風險。
除了香菇之外，在園區還能看到樹舌靈芝，這種又大又圓的靈芝在野外經常被猴子拿來當椅子坐，因此又稱為猴板凳，也是台灣最大的真菌。
自民國55年成立的豐年農場，一直以來致力於推廣香菇文化，為了讓民眾看到菇類菌種的培養、製造過程，特別開放園區菇舍採菇，從解說當中學習到木屑如何堆積發酵？太空包如何裝填？菇舍出菇如何管理？以及各種菇類生態介紹，走一趟農場收穫滿滿！
黑木耳有豐富的多醣體，又稱為血液中的清道夫，而且高纖助消化，鈣質還是肉類的數十倍，用太空包大量生產食用木耳省時又有效率，原來溫室裡的木耳長得這麼漂亮呢！
以前只知道吃香菇，聽完導覽才知道原來蕈類的養份是從腐木上取得，透過孢子繁殖後代，藉由風的傳達掉到最適環境長成絲狀，而後開始長大。
搭配圖示還可得到許多菇類知識，包含菌褶、菌孔、菌柄等專有名詞，細看菇類其實挺有意思的呢！
目前豐年農場通過中興大學有機認證的有機菇類農場，除了少數品種之外，現場採鮮菇1斤100元，採完之後還可現烤，活動精彩又有趣！
營養價值高的珊瑚菇開得相當漂亮，在中國大陸更被列為十大發展珍稀菇類，也是高級素食餐廳最喜歡的食材之一，不論食用或藥用都可以。
打開冷藏庫，就像打開金庫一樣令人大開眼界，兩排不同的菇類放在同一個室內空間裡，各自生長互不影響。
低溫生長的黑豪菇與日本滑菇，就像小嬰兒一樣需要維持生長環境的溫度才能長得更多更大。在日本料理中經常可以看到滑菇的身影，滑滑嫩嫩的很適合放在湯物之中，而且富含蛋白質與維生素，營養又好吃！
長得像鹿角的鹿角靈芝十分珍貴，拿來泡靈芝茶或煮雞湯最適合不過了，乳白色的頂端又稱靈芝茸，是營養成份最高時期，也是頂級品的特徵。
鹿角靈芝聞起來味道較濃，一般菇農較少培植，來到豐年農場還可以試喝靈芝茶，親自感受自然甘甜的原味喲！
假日限定的百菇養生鍋，只要250元就能吃到多種類現採鮮菇拼盤，還有蔬菜拼盤及肉類，湯底以乾燥菇及天然食材精心熬煮，喝起來順口甘甜，整體價格與品質相當划算！
園區DIY活動十分豐富，其中還有菇類PIZZA製作，加上起司與配料，現做現烤就像餅乾一樣脆，讓人越吃越涮嘴！
最後還能親手做太空包DIY，從木屑堆積、攪拌、裝填到接種實際製作充滿樂趣，將太空包回去自己栽培香菇，看著它長大其實也蠻療癒的！
10人成團的菇菇體驗，來園區之前可以事先預約，從香菇產地到餐桌，還有DIY與 香菇彩繪，富含教育意義，也歡迎民眾一同來感受脊梁山脈旅遊年的精彩行程！
豐年農場
地址：南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號
電話：049-2926959
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