想像一下，如果有一家餐廳能夠讓你置身南美洲，吃著巴拿馬炸魚、阿根廷牛排、古巴三明治、墨西哥薄餅再來杯加勒比海調酒，那該有多美好啊！
久聞中和有許多異國料理餐廳，今天來到《Hola加勒比創意廚房》果然令人滿滿驚喜，不止有傳統拉丁美食，還有牛肋排等多種主餐選擇，朋友聚餐一定要來這裡嚐嚐道地美味，感受一下台北少有的拉丁風情～
一進門老闆就很熱情招呼大家，也許是本身去了許多南美國家，所以也帶著拉丁式的熱情，讓人感覺相當親切，好像到了朋友家吃飯聚會的感覺，整體服務非常棒！
一樓為用餐區域，而二樓拉丁廊每日僅接受一組預約，非常建議越多人越好，一起來吃道地的團菜，正所謂慢工出細活，其它地方吃不到的手路菜，只有在這吃得到。
舉凡拉丁慢烤牛肋排、阿根廷炸牛排或拉丁傳統美食都能滿足食客的味蕾，手藝真的很不錯呢～
打開菜單可以看到許多特色料理，像是拉丁牛肉湯、法士達餅、墨西哥烤半雞等等，最特別的是還有限量的珍品犢牛菲力，用料大方、口味道地，最後再來一杯智利紅酒，完美的一餐就是如此享受～
店內的許多角落都可以發現巧思，像是餐桌上有南美洲國家的地圖，還有當地特色與都市，都是老闆親自走訪過的國家，見聞豐富、知識淵博，跟老闆聊聊天自己也能學習到許多東西，說是南美洲的旅遊達人一點兒也不為過！
主餐點的是嫩肩菲力牛排，光看擺盤就相當漂亮，自製青醬帶點鹹香口感，與牛排一起搭配更能增添美味！
牛排煎得恰到好處，帶著微焦的香氣，裡面還保有粉紅色的肉質嫩度，吃起來飽滿多汁，好吃的關鍵就在於肉質夠新鮮，整體呈現相當完美～
原以為餐廳的強項在拉丁美食，沒想到牛排也能做得這麼好吃，水準都達到非常高的程度，以前吃過太多雷店，打著南美風情的招牌，用現成食材加熱料理，來到《Hola加勒比創意廚房》才真正體會到什麼叫做「感動」二字！
喜歡吃古巴三明治是從「五星主廚快餐車」這部電影開始，看著主角很用心的做著三明治，吃起來也特別實在、有感情。
不得不說，這裡的古巴三明治烤得真是脆，夾入豬排、培根與生菜，口感層次豐富，加上黃芥茉融入其中，吃起來更是美味！
滿滿的配料加上內軟外脆的口感，還有酸黃瓜的清甜，油而不膩我超喜歡，而且份量很大，光吃一份就很飽了，原為古巴街頭美食，沒想到在中和還能吃到這樣的風味，真的好幸福！
聚餐人多的話可以來一道歡樂的薩奇爸爸，這道菜原本是南美洲祕魯、玻利維亞一帶的著名小吃，而西班牙文的熱狗叫做salchicha，炸薯條則稱為papa，合起來就成為薩奇爸爸，是不是很有趣呢！
熱狗炸過之後與薯條一起淋上醬料，搭配小吃或主餐都很合適，也是一道不錯的小品，朋友聚會就來吃這道吧～
說到街頭小吃，還可以點這道薩爾多乳酪餅，原料選用薩爾瓦多玉米粉，包覆豬肉或豆泥煎成餅，吃起來還有洋蔥香氣，搭配自製醃菜，感覺更加清爽。
台灣有很多各式各樣的餡餅或蔥油餅，但是都沒有像薩爾多乳酪餅這樣的口感，外皮帶著微微脆度，喜歡不一樣風格的美食一定要來試試！
飲料部份也相當有特色，像是阿茲提克辣可可喝起來就很香濃，帶著淡淡的辣度，其實是一種很舒服的辣，溫溫的喝最適合不過了，喜歡重口味的話就可以點這一道。
祕魯子玉米汁喝起來則有點像是洛神花茶，但是又沒有這麼濃烈的酸度，反而帶著淡淡清香，去油解膩剛剛好！
除了美食之外，還有多種道地醬料可以買回家自己吃吃看，若想來杯調酒的話，還有很多聽起來很漂亮的名稱，像是海灘潘趣、自由古巴、藍色珊瑚礁、莫西多等等，浪漫又好喝~
與其說是餐廳，更像是拉丁美食文化分享，致力於將中南美大陸人文、歷史與生活形態介紹給大眾，也希望能讓大家感受到徜徉在加勒比的輕鬆庸懶、拉丁美洲的熱情狂放、與馬雅印加的文化巡禮。
自製食材、用心料理，來《Hola加勒比創意廚房》用餐，透過餐點環遊南美洲，濃濃的拉丁風情，絕對讓你一次就愛上！
Hola加勒比創意廚房
營業時間：週二至週五 17：00到24：00 週末例假日 中午12：00到24：00
電話: 02-294380034
地址: 新北市中和區安樂路213號
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官方網站：https://hola-caribe.business.site/
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