日本最大的韓式料理連鎖店「Chegoya尚高韓家」，在台北東區成立第一家分店，結合韓式及日式風格，適合三五好友一同聚餐，更在夏天推出「一個人の幸福套餐」，就算一個人來也可以享受獨自的小確幸！
今天來到「尚高韓家」，店長特別推薦「韓式雞絲冷麵」、「韓式炸醬麵」、「春川辣雞」、「招牌辣湯豆腐鍋」，滿滿一桌看起來都相當美味，到底其中的特色又是什麼呢？
▲韓式雞絲冷麵
在日本，有傳統的流水素麵，藉由流水帶來清涼感，用筷子撈起後沾上醬料(だし)，燥熱的夏天裡吃上一口更覺美味。
而「韓式雞絲冷麵」則是以韓國進口細麵加入辣雞絲、小黃瓜絲、蘋果切片、水煮蛋，再放上冰塊保持冰涼口感，倒入醋或特製辣醬拌著吃，Q彈中帶著微甜微辣，特別的是，它少油的料理方式，對身材保持重視的人也可放心吃，也是「一個人の幸福套餐」的人氣料理！
走在東區，若沒有好好介紹，很容易就錯過這麼一道好料！
「Chegoya尚高韓家」近延吉街的小巷子裡，外觀以紅色為主體，簡約的門口外觀，韓式線條邊框設計，一進門就令人感到驚艷。
外頭放著Menu，進去前可以先看看價位及菜色。
木製桌椅整齊排開，打上昏黃燈色，營造出像家一樣的溫馨氣氛。
不論是個人用餐，或是十多人的團體，皆可以同時聊天吃飯，動線規劃良好。
店內有不少收藏，皆為韓國帶回來的精緻工藝品。
店員送上來的菜單，可以看到許多特別的菜色，皆有圖文詳細介紹，不會有點得跟實際上菜不同的情況發生。
今夏推出的「一個人の幸福套餐」，分別為：
A 滷牛肉蘋果拌麵 NT 350
B 韓式炸醬麵 NT 320
C 韓式雞絲冷麵 NT 320
D 酸白菜包豬五花 NT350
每道皆送海苔豆皮壽司，以及韓式小菜。店長說，這些小菜都是店內親自特製，不像其它店家會用現成方便菜來魚目混珠，保持食材新鮮更是店家的堅持。
▲韓式炸醬麵
每天廚房現做炸醬，將魯肉與豆干炒香，吃起來不至太鹹，加上爽脆的小黃瓜絲，拌在溫熱的拉麵上，滑順之中帶點嚼勁，配上小菜更對味！
有人會覺得，來這裡不點個道地的韓式料理怎麼可以呢？這個時候，就可以選又辣又下飯的「春川辣雞」了！
▲春川辣雞
辣，是韓式料理不可或缺的元素，將辣炒年糕與辣雞肉加入蔬菜一起拌炒，像百匯一樣的吃法，吃起來除了辣，還帶著些許甜味，就是一種思念已久的家鄉味！
雞肉嫩而鮮香，與軟中帶硬的辣年糕呈現兩種不同口感，配上白飯真的是一大美味，很下飯的一道料理！
當然，最基本的就是豆腐鍋了，這道一樣嗄嗄叫！
▲招牌辣湯豆腐鍋
湯頭以牛骨精燉而成，加入韓式辣粉形成完美比例，加入鮮嫩的豆腐、海鮮料，最後打上一顆蛋，就成了這道招牌辣湯豆腐鍋了！
由於湯頭較為講究，所以當喝下的第一口，就能感受到它獨特的層次感，融入了海鮮精華，帶出芳香餘韻，不會有死鹹的感覺。
蛋黃還沒煮熟時，也是另一種吃法，大家可以選擇適合自已口味的方式享用。
小菜的韓式泡菜、毛豆、辣豆芽也是店內的基本菜色，搭配主餐一起出菜，每道皆有一定水準！
最後送上的飲料有「韓國Olatte水梨汁」、「韓國Olatte水蜜桃汁」以及「柚子蜜茶」，特色是裡面都有果粒，而且甜度約在三分甜的程度，在吃完一桌辣味料理後，真的超清涼解渴又退火，也是來此必點的項目。
「Chegoya尚高韓家」位在捷運國父紀念館站以及忠孝敦化站之間，在小巷子裡發現這家紅色招牌的就是啦，建議可以提前訂位，不然下班時間一到就又客滿囉！
Chegoya尚高韓家
地址：光復南路280巷48號1樓
電話：(02)2711-5687
粉絲團：Chegoya尚高韓家
留言列表
