新北市石門區的美景包山包海，有最純白細緻的白沙灣，還有漲退潮兩樣情的老梅綠石槽，更有浪漫希臘風婚紗廣場，往山上走，順著鄉間小路蜿蜒而入，映入眼簾的竟是一片綠油油的梯田，令人讚嘆不已！
結合生活、生產、生態、生命的出磺口農場，擁有得天獨厚的農村環境，遊客來此不但能體驗趣味性十足的收割活動，再加上視覺、觸覺、味覺的三重享受，不論是半日遊或一日遊，都能得到最完整的農村體驗。
致力於農村事務的水土保持局臺北分局，今年推動「107年新北地區區域亮點暨跨域整合發展規劃 」，讓民眾都能共同參與在地食農小旅行，以青農之有機農場作為基地，推展有機食農教育，一年四季都相當適合來到出磺口農場，細細品味梯田之美！
以前擔任汽車教練的陳大哥，工作時間相當長，幾經思考之後決定回到故鄉致力於梯田復育，此處因為日夜溫差大，所以適合越光米的生長。
田裡種植的水稻亂中有序，近看好像歪歪的，遠看又好像對齊，也讓稻米在多層次的梯田裡自在生長。
沿著外圍道路漫步，是陳大哥童年生活的環境，在沒有玩具的時代裡，取之於大自然一樣能成為天然的玩具。
桂竹筍不但營養好吃，就連桂竹也能當成排笛，切成不同高低形成不同音階，大家吹奏聲此起彼落，彷彿像是大自然的音樂教室一樣，隨時隨地也能開課！
植物信手拈來，水滴穿不過，見證大自然的奈米科技，包羅萬象的植物種類，就像大自然的圖書館，藏著許多寶藏等待發覺。
以前沒有購物袋怎麼辦？陳大哥一樣信手拈來，挪，這不就是購物袋嗎？
完全打破我們的腦中邏輯，哈哈！
來到溫室之中，什麼菜都種什麼都不奇怪，許多蔬菜都長得差不多，等待我們來採收，又肥又大的辣椒，就是不用化學農藥的最佳見證！
來到出磺口農場，就像小時候回到外婆家的感覺，帶點三合院的紅磚風，以及歷史悠久的爐灶煙囪，在導覽的過程之中，露天廚房也正準備今日的農家餐，氣氛十分熱鬧。
農村裡的工具五花八門，細長的鋤頭公與寬扁的鋤頭母，可依照土壤的軟硬度來做使用，久放不用的話，還得先泡水讓它熱脹冷縮一下，才不致於鬆脫。
稻穗放到打榖機作業，以前用腳踩現在靠馬達，話還沒說完，一隻莫氏樹蛙像是湊熱鬧的湊了過來，聽陳大哥說才知道農場裡有許多蛙類齊聚，也許是對生態環境的一種認同吧！
為什麼在秤東西時我們習慣一斤16兩呢？因為古時候劃分為北斗七星、南極六星，再加上福、祿、壽三星，相當於16顆星。
如果今天少了一兩，那就少了壽，少了二兩的話，那就去了祿，老祖宗的智慧就這樣一代傳一代，其實也挺有意思的！
裊裊炊煙的農村生活裡，每天升起爐灶面對柴米油鹽醬醋茶，從心感受最單純的快樂，是現代人實屬難得的享受。走進自然田園之中，再次找到斷捨離的簡約日子，其實也挺好的！
戶外廚房沒有圍牆，一家炒菜萬家香，有著露營野餐的趣味感，將剛剛採收的食材清洗切片下鍋快炒，簡單調味就很好吃！
南瓜、筊白筍、韭菜炒蛋、蘿蔔排骨湯滿桌好料，添好飯夾好菜，入境隨俗的或坐或站，鄉村裡的吃法就是要隨性，圍在一起話家常，大樹下來上一壺鐵觀音，吃個飯也可以如此自在歡樂！
吃到這古早味的瓜仔肉，就想到小時候回阿媽家的時光，老人家都會滷一些菜或醬瓜，餐餐必備。
淋在白飯上面帶著自然甘甜，還有淡淡清香的口感，瞬間感動著舌尖，啊～好懷念的古早味啊！
用餐過後，陳大哥拿著剛削好的地瓜，準備讓大家品嚐美味的地瓜餅，整個過程有三慢，削的時候慢、磨的時候慢，煎的時候更慢，慢工出細活的耐心，才是對食材的尊重。
只見大家分工合作一起把地瓜削成泥，不一會兒就完成許多半成品，再來就可以開始油煎囉！
抹上自製雞油，因為新鮮所以香氣十足，待一面焦黃之後即可翻面，吃起來外脆內綿密，全程不加任何調味，吃得到地瓜原味也更加健康！
美好的一日農村生活也在美食美景的陪伴之下結束，期待之後再相會。
青山綠水還有梯田圍繞，美妙的景色只有在出磺口農場才看得到，不論是要插秧割稻，或是做做米苔目、草仔粿都相當有趣。
15人即可成團導覽，這裡有最詳盡的農村生活知識，還可以步行消耗卡路里，如此健康的行程，您一定不能錯過喲！
出磺口農場
地址：新北市石門區山溪里13鄰九芎林49號
聯絡窗口：陳國志 0933-935-949
遊程資訊：
20人成團 550$/人，可體驗米苔目DIY
600$/人可體驗草仔粿、寒集粿DIY
700$/人插秧、割稻體驗，含贈送一斤農場自種的有機越光米
以上體驗遊程皆包含 導覽解說+農村風味餐
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