樂活x美學

地中海的飲食文化其實相當健康，多半在料理之中都加入了橄欖油，而這樣的生活習慣也可以運用在生活之中，隨身帶著特級初榨橄欖油，加在沙拉或食材之中，更能增添美味！

特級初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）含有豐富的多酚，而且還有單元不飽和脂肪酸能保持心臟與動脈健康，除此之外奧米茄-3 及奧米茄-6 更是人體必需脂肪酸，加上維生素E和K益處多多，適量食用就能補充身體所需。

下午時間來戶外小野餐，帶上特級初榨橄欖油，想來點不一樣的還可以選擇不一樣的食材來做搭配喲！

特級初榨橄欖油的色澤呈現透亮金黃，看起來十分漂亮，而且會帶著自然甘甜味以及淡淡的香氣，這就是低溫初榨好品質的最佳展現，適量加在沙拉上面就能讓味道提升許多。

若是蔬菜棒的話也是不錯的選擇，沾一點點就很好吃，依個人喜好來做搭配，自然無負擔～

專家建議，每週至少有一天不吃紅肉，只食用魚類和蔬菜，而且油品選擇特級初榨橄欖油而不是其他植物油，再以堅果和新鮮的水果作為甜點取代糖類，在生活之中就能做到健康吃的概念。

那麼該如何使用特級初榨橄欖油呢？一種是放入煎鍋熱炒的方式，像是通心麵，另一種是不加熱的食用方式，像是沙拉。

今天吃的是玉米馬鈴薯沙拉，加入少許橄欖油之後再拌一拌，就能完成一道好吃的沙拉，吃起來多了一層滑順的口感，蕃茄的清甜與橄欖芳香融合為一，在口中格外清爽！

地中海飲食的另一個主角是蕃茄，很多人都會加上大量蕃茄下去拌炒，不止沙拉，在吃義大利麵時若能同時加入蕃茄與橄欖油，就能吃得像當地的飲食，也是常保健康的料理方式喲～

如果是忙碌的上班族，又該如何將橄欖油做搭配呢？

有時候早上出門趕時間沒時間做料理，一樣能品嚐到美味料理，不同於沙拉的另一種吃法是橄欖油加上大蒜麵包，吃得飽又吃得巧，兩種風味二合為一，吃起來竟也相當合拍！

簡單滴個幾滴即可，再平均抹開讓每一口都能吃到橄欖油，外皮脆而內柔嫩，口感非常棒，而且時間放久一點更加入味，平時上班時間再趕，亦能好好享受美味的早餐，一點兒都不麻煩！

不同的橄欖油有不同的料理方式，在商場選購時可以注意瓶身上面的文字，簡單來說，只要看到特級初榨四個字，其實就可以考慮放到購物車裡面囉！

為了讓大家吃到好油品，歐盟出資設立的國際推廣規劃“太極計劃”，旨在在中國大陸和台灣地區普及歐洲橄欖油的相關知識，讓更多的消費者在日常生活使用這種健康的調味品，同時也像推廣教育一樣，讓更多人知道歐洲橄欖油的好處。

而義大利三大橄欖油行業協會，包含義大利橄欖種植者國家聯盟（CNO）、義大利橄欖油製造商全國聯盟（UNAPOL）及義大利全國橄欖種植者和生產者聯合會（UNASCO）也共同出資並推動了該計劃的實施，對於事務發展不遺餘力。

有興趣的朋友們也可以到文末網址看看太極計劃的相關內容，了解更多橄欖油知識喲！

太極計畫網站網址：https://www.ouroliveoil.com/zh-ht

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