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燒烤 (38)

哦哦!就是這個!傳說的職人手灑鹽花!

別小看這小小動作,讓食材更甘甜美味祕訣全在這裡面,後面還有更多好料一一介紹給大家!

燒烤 (26)

一進門,簡約的日式裝潢風格,只有寫滿日文的木製菜單掛在牆上,以及欣賞師傅現做料理的吧台。

掀開菜單,選擇種類多樣,酒類選項也不馬虎,價格平均百元左右,為的是讓客人可以以平實的價格吃到物超所值的美味。

燒烤 (147)

料理台可看到整齊排列的肉串,及師傅熟練撒鹽翻面的炭火燒烤烤法,滿心歡喜的坐在前排品嚐單人套餐,令人無限期待!

燒烤 (60)

首先登場的是雞里肌肉串雞翅將雞里肌肉烤成半生熟,仿造炙燒鮪魚肉的做法,吃出新鮮雞肉獨有的甘甜滋味,搭上山葵、明太子、自慢醬,讓肉串的鮮度再提升。

雞翅部份更是一絕!店家貼心顧客,以鹽烤的方式呈現,只需筷子輕撥骨頭即可食用,簡單的調味展現肉質的柔嫩,超推!

燒烤 (65)

燒烤 (76)

這道和風沙拉也不遑多讓,新鮮生菜加上玉米、番茄、蟳肉棒,淋上獨特和風醬汁,爽脆的口感讓味覺重返清爽,與烤物搭配超麻吉!

燒烤 (71)

說到這個雞胗,也是許多人來此必點的項目之一,去筋醃漬後再淋醬燒烤,恰到好處的嚼勁配上啤酒更契合。

另一道大蔥腿肉部份,採用日本大蔥及新鮮雞腿肉,大蔥甘甜不嗆鼻,襯托雞腿肉肉質,搭配獨門味增更能提升豐富味覺層次感。

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因應台灣人口味推出的創意料理,這道剝皮辣椒肉串也就此誕生,辣椒的辣度配上肉串是下酒菜首選,幾乎是來店客人必點的菜色。

青椒起司肉捲肉、起司、青椒的創意搭法,除了吃到肉的軟嫩,青椒的甜味,還有起司融化於肉的焗烤口感,很適合女孩子嘗試。

燒烤 (89)

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嫩雞腿肉串選用日本大蔥,但改以蔥花的方式灑在肉上,生蔥花搭雞腿肉豪邁大口吃,這才是燒烤啊啊啊!

燒烤 (97)

吃過都讚不絕口的烤玉米筍,經料理長貼心的連殼一起烤出玉米筍甘甜原味,再佐以三種不同鹽巴調和的自然鹹味,鮮甜多汁令人有幸福感,真是太好吃了!

燒烤 (117)

由於料理長廣結人脈,與魚產界達人合作,將當季最肥美的香魚現撈直送,因此吃起來魚卵比一般的香魚多更多,一顆顆彈跳魚卵口感絕佳,經慢火鹽烤8-10分鐘後,外皮焦酥肉質新鮮,難怪會成為今天套餐的壓軸。

燒烤 (129)

店內隨時貼心換碟子,還有可愛的杯子可以裝著食用過的竹籤,而竹籤還是店家精心刻製的,上面寫著:「手串本舖」,要讓客人感受料理長認真對待每個料理環節的執著。

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燒烤 (13)

燒烤 (19)

燒烤 (150)

想體驗日本的道地關東風味,不需要花錢到當地,店內師傅遠到日本拜師學藝,讓妳在不起眼的台北巷弄,也能感受生活的小確幸。走一趟手串本舖,寵愛一下自己的胃吧!(下圖是吃光光的情境照~哈哈!)

燒烤 (141)

【手串本舖】

地址:台北市大安區仁愛路4段8巷20號

電話:02-27052892

手串本舖粉絲團:http://www.facebook.com/tegusiya?ref=ts&fref=ts

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[by小編酥妹]


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Mr.Ray 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 林萱萱
  • 好好吃唷~~~
  • 真的超棒~有一定的水準

    Mr.Ray 於 2012/11/26 10:41 回覆

  • vickey
  • 看起來真的很好吃耶~而且店內的陳設給人的感覺也很舒服~
  • 空間不大但很溫馨

    Mr.Ray 於 2012/11/26 10:42 回覆

  • 三號珍珍
  • 這個好吃~
  • 老闆特選魚蛋飽滿的香魚,真的很好吃!

    Mr.Ray 於 2012/11/26 10:43 回覆

  • 八比愛漂亮 ♥
  • 那張偽籤筒太妙了吧~
  • 呵呵 吃完好多竹籤

    Mr.Ray 於 2012/11/27 23:40 回覆