真情流露的班尼迪克蛋，一刀劃開瞬間爆發，蛋、火腿、麵包與菠菜傾巢而出，美味可口的早午餐令人食指大動！
原本由牛排館起家的「鬥牛士」，現在更跨足到了早午餐。特別的是，自早上營業到晚餐時段，隨時都可以點好吃的早午餐，對於晚上想吃到早餐的人真的是一大福音！
位於長安東路二段的店面，下捷運站步行沿著長安東路走即可抵達，門口不大，只放了一個展示餐桌，往二樓走才發現原來別有洞天！
溫馨的木製空間設計，把整個範圍都變得清新無比，有別於鬥牛士牛排館的形象，走的是自然鄉村風格，用了許多「會呼吸」的自然建材，讓人覺得在這裡吃早午餐真的很享受。
燈光的擺設、木板天花、柱子彩繪等等，襯托出空間的新風貌。這台偉士牌由燈光一打上去，出現了不同的視覺效果，也是店家花了許多巧思的小細節。
多年經營牛排館的經驗，對肉品的專業，以及對消費者的需求，都是鬥牛士brunch用心之處，從很多看不到的地方就可以發現，內外場的自我要求很高，營造餐廳溫馨的氣氛由內而外，也是臺北市具特色的代表性餐廳。
▲清新木質調調的用餐空間
▲乾淨舒適的吧台環境
▲堅持現磨的才能保留原味
一開始點餐時，店員會詢問每一桌的主餐、套餐要點什麼，點這道義式蔬菜蕃茄湯時，還特別叮嚀裡面有牛肉含量，並做簡單介紹。
這湯頭光是熬煮就相當費工夫，不但有蕃茄湯的微酸清甜，也有牛肉湯的清燉香氣，兩種結合在一起，更有主菜一般的氣勢。
▲新鮮牛肉與豐富配料份量多
蛋類的選擇很多，包括班尼迪克蛋、法式炒蛋、烘蛋、太陽蛋任選其一，每一道都考驗著後台師傅的功力，與生菜沙拉同一盤，看起來相當美觀。
▲誘人的鮮嫩蛋汁
沙拉部份，沾上特製醬汁，酸甜而清淡的口感，更能平衡的主餐油膩。
一旁的脆片優格，冰冰涼涼的口感，帶有一絲絲果香，經特調後的優格份量適中，是一般人容易接受的口味。
香煎鮭魚排餐 NT399
接著就是主餐「香煎鮭魚排餐」啦！圓型的鐵盤裡，放著鮭魚排、薯條、香菇，配色好看，吃起來更是新鮮沒話說！這新鮮鮭魚最令人想不透的地方，就在於它一直保持油脂湯汁，吃起來有魚油的包覆，此外，魚肉的厚度也較厚，因此每一口都維持它的口感水準。
▲加顆檸檬，鮭魚的層次又提升不少！
▲鮭魚排厚度與油脂含量豐富
以三種菇類拌炒而成的配菜，些許調味就很好吃，尤其是咬起來很「juicy」的感覺，也是它的特色。放在鐵盤上的香菇，帶出些微焦香，而且具有許多營養價值，比起市面上許多含糖過高的早餐套餐來得好。
▲三樣放在同一盤，令人食指大動
▲真空包裝的肉品，新鮮看得見
▲小巧雅緻的咖啡組合
對了，阿Ray特別推薦它的冰滴咖啡，牛奶與咖啡分開，用很可愛的瓶裝，可依自己喜好加入適量牛奶與焦糖，別有一番樂趣！
鬥牛士brunch店內放了來自全台各地的朋友們合照，因為好吃所以迫不及待想要分享，尤其在忙碌工作了一天之後，很多人在晚上突然想吃早餐，但又沒有早餐店，這時候就可以到鬥牛士brunch和朋友一塊吃飯，有早餐，也有晚餐，滿足大家不同需求，真的很棒呢！
儘管開幕時間不到一年，靠著口耳相傳，粉絲團已衝破千人，不論聚餐也好、獨自享受也好，在交通方便的臺北市區，隨時想吃就過來吃吧，晚上吃早餐正流行呢！
鬥牛士brunch
地址：台北市中山區長安東路二段169-12號2樓
電話：02-2740-6660
粉絲團：https://www.facebook.com/brunch102
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