還記得在東京吃到蕎麥麵的感動，是一種很實在的感覺，三百日圓就能吃到超大碗的蕎麥麵，是其它日本料理無法比擬的快樂，即使回到台灣，仍念念不忘這平實的好滋味。
來到新光三越A8館的美食街，每一家看起來都很好吃，而名代富士蕎麥麵的燈箱上更是琳瑯滿目，光是蕎麥麵就可以分為日式、台灣、義式等多種口味，就算是每天來吃也都能有不同感受。
有的加30元就能升級大碗，價格其實也還OK，看到圖片上的溫泉蛋，好像很好吃的樣子，就來點這個吧！
店員收單之後會給一個叫號機，此時可以先去找座位，等到叫號機響的時候再去取餐即可，因為是現點現做要一點時間，今天點了四道計算了一下時間，大約10分鐘左右叫號，在可以接受的範圍內。
不一會見就上了滿滿一桌，看起來好豐盛啊！
台灣豚肉丼配上紅薑一起吃，帶點自然甘甜，而肉汁與白飯形成一種美妙的融合，這種吃法在日本相當流行，很多平價連鎖店都把豚肉丼當成基本款，就像台灣人吃魯肉飯一樣，天天吃也都吃不膩。
豆皮蕎麥麵是日本的傳統口味，豆皮帶點甜甜香氣，吃起來多汁美味，一點也不油膩，當作蕎麥麵的配菜剛剛好，蕎麥麵可以沾上芥茉吃起來更夠味。
蕎麥麵一拉起來就可以感受到它的勁道，我覺得吃乾的口感最棒了，因為它不會被湯泡得爛爛的，而且放涼之後更有嚼勁，不用太多調味就很好吃。
滿滿一碗炸物的野菜里肌丼，將蔬菜與里肌肉炸得酥脆，麵皮脆中帶軟，淋上醬油配上一口白飯，吃起來非常下飯，喜歡炸物的一定要點這一道！
溫泉蛋肉燥乾拌蕎麥麵放了滿滿青蔥，看起來就超級美味的，而一旁還有香香的肉燥，真材實料的內容物，也是店內的人氣款項之一。
將溫泉蛋輕輕劃開，蛋黃立即傾流而出，與蕎麥麵跟肉燥拌在一起，除了入味之外更多加了滑順感，吃起來更柔順。而青蔥的爽脆口感，也讓整體質感更加提升，一口接一口，真的是太好吃啦！
整體而言，店內服務人員態度都很不錯，而且調味區還有超過十種調味料，自由度相當高，也能符合每個人的口味。因為在美食街內，所以座位數量也夠多，而且吃完會有人幫你收碗，環境乾淨又舒適。
來到信義區逛街時，不妨來新光三越美食街享用這道地的日式美食，一定會讓你大大滿足的喲！
名代富士蕎麥麵
地 址：台北市信義區松高路12號B2
營業時間：週一~週日，11:00-21:00
營業電話：02-2767-6727(總公司)
（愛評體驗券特別邀約體驗活動）
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