樂活x美學

對於老店，我特別喜歡，因為它不因時間而改變，堅持保留它的風格始終如一。老店經營超過60年以上，那真的更是不簡單！

位在大稻程的佳興魚丸店，每到用餐時間總是大排長龍，因為它靠著真材實料做出好口碑，現做現煮流程透明，也是深受顧喜愛的原因之一。

看著牆上的老照片，原來以前魚丸店跟壽司店併在一起賣，所以再抬頭看一下菜色價目表中有「壽司」自然不意外。

進到店裡大約是下午非用餐時段，店員馬不停蹄的加緊趕工，它不止賣熟食，還有生賣一斤150元，讓民眾自行帶回去料理。

「好，給你拍！」店員看著我被魚丸奇觀吸引，大方讓我拍了這張特寫。

一顆顆白晳光亮的魚丸擺在煮麵臺上真是壯觀，熱騰騰的讓整個店內都飄香。

「來哦！先坐再點哦！」店員前來招呼，令人感覺服務很積極。

即使下午時段，客人仍不算少，看一下價目表後，每樣都很想試試看但又怕吃不完，於是點了一個「魚丸香菇丸麵」後，隨即找座位坐下。

約莫1分鐘左右就送上桌，出餐速度快。看看這碗「魚丸香菇丸麵」，2顆大魚丸與1顆香菇貢丸佔了半碗面積，湯頭加上油蔥酥、香菜、芹菜，就是想像中的高湯味，喝下去果然沒有令我失望！

麵條選用較粗的油麵，吃起來口感勁度都到位。

咬開魚丸，它的外皮綿密但不Q彈，反而是一種比較細緻的感覺，內餡跟淡水魚丸其實很相似。

再來吃這個香菇貢丸，脆度約是一般貢丸的2倍，有點像是德國香腸的口感了，香菇入味湯汁飽足，這個我一吃就喜歡！

這家魚丸店裝潢樸實，專注本業經營不浮誇，大家吃飽了還可以逛逛迪化街，度過美好的下午時光，有機會不妨來嚐嚐吧！

佳興魚丸店

地址：台北市大同區延平北路二段210巷21號

電話：02-2553-6470