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來自法國中部偏東產區的薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)，最為人津津樂道的就是每年11月第三週的同步開瓶活動，自9月起開始採收葡萄釀造，採獨特的釀造方式減少酒中單寧含量，因此喝起來果香、花香濃郁，將葡萄的酸甜味完整保存下來。

然而薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)的酒齡相當短，在明年初就得將它喝完，不然會呈現酸味導致風味盡失，因此更要把握每年一次的產酒月份，因為此時才是最佳品酒時機。

打開軟木塞，陣陣果香撲鼻，準備好空酒杯與簡單的小麵包就可以囉！實際品飲後，單一果香無複雜感，每一滴葡萄精華皆收藏其中，酸甜不苦澀，亦無強烈酒精味。

而色澤部份相當漂亮，透明紫色偏粉紅，乾淨無雜質。整體來說，相當適合當做早餐酒，清爽不厚重的口感，很適合搭配輕食早點，但以餐酒來說，缺又少了與主餐搭配的厚實感，也難怪法國當地品酒專家覺得薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)連紅酒都稱不上，而排除在品酒名單之外。

秋冬時分，迎接感恩節、聖誕節及新年的到來，什麼酒能夠帶動歡樂氣氛的呢？薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)絕對是不可或缺的選擇之一！開Party、朋友聚會等場合，選它就沒錯！