逢甲夜市的夯店之一，就是這一家明倫蛋餅啦，賣蛋餅可以賣到抽號碼牌，而且還用兩個攤位來煎蛋餅，生意真的做很大。
每次來到這裡總是排了一大票人，建議可以先取號碼牌過一下子再回來領蛋餅才不用等太久。
明倫蛋餅的作法不像我們在早餐店看到的餅皮加熱，反而是以麵漿為底，撒上蔥花，再打顆蛋，像是銅鑼燒的作法，讓人聯想到可麗餅。
起鍋前還會問你要不要加甜辣醬或醬油，再用迅速的包裝方式捲成長條狀，吃起來不會太油膩，反而是很柔軟，再帶點嫩嫩的口感，散發出來的蔥花香也是一大特色，難怪大家來到逢甲夜市說什麼也要來排一下，太吸引人了這口感！
每份30元的銅板價，加上勤招呼的店員，充滿年輕活力的好店，人氣紅不讓的逢甲夜市名店，值得一試！
明倫蛋餅
地址:台中市西屯區福星路546號
文章標籤
全站熱搜
留言列表
