防疫期間吃宅配美食正是時候！台北信義區頂級肉品火鍋超市「沐樺涮涮鍋」推出本滷宵夜場線上宅配，菜單滿滿好料，不但有美國頂級牛小排、新鮮澎湖小卷，還有蜂巢肚、滷大腸頭等經典滷味，以及各種特色丸子及海鮮、隨時隨地在家就能吃大餐～
位在微風南山的「沐樺涮涮鍋」，以任選加料吃火鍋的型態經營，想吃好料自行加購無上限，食材等級與品質也深受許多客人喜愛，因應防疫外帶，所以今天特別來店自取湯頭，回家簡單加熱就可以吃囉！
今天點的是澳洲9級和牛鍋、超蝦獨享鍋，再加上超大的鮭魚頭、醬香牛筋，食材包裝就像來到超市一樣，色澤看起來格外新鮮，重點是量夠多，超划算的啦！
和牛油花分佈相當漂亮，以百元火鍋價位來說，質感大大加分，與店家約定時間取餐，在出餐速度也非常有效率，還會很貼心的說明食材特色，服務令人感到十分親切～
超蝦獨享鍋也不遑多讓，15隻進口白蝦排列整齊，再加上牛豬雙拼與菜盤，份量簡直就是雙人份耶～
最令我驚艷的是這鮭魚頭，天然色澤與亮度都是一絕，切成三片下鍋更方便料理，若吃不完的話拿來煮味噌湯也很棒呢！
火鍋高湯有昆布鍋或是加價40元更換麻辣鍋、壽喜鍋，今天點的是昆布鍋與麻辣鍋，帶回家加熱後再放入菜盤與肉品即可開動，還能預先在網上訂購其它食材，讓火鍋更加豐富～
超大碗的菜盤裡，包含白菜、豆苗、木耳、蘿蔔、玉米、蒟蒻與菇類，健康與美味兼具，以前吃其它火鍋店外帶好像也沒這麼多料，有一種一分錢兩分貨的概念，在疫情期間還能吃到這樣又多又實在的鍋物真的好幸福啊～
市面上很少看到的滷牛筋也是店家招牌，很多人不知道，其實滷牛筋的前置作業非常繁雜，離開滷汁還要保持它的品質的確不簡單，也是店家用心之處。
從店家自取之後，在家中用個人鍋簡單加熱，一陣陣麻辣香氣飄來，紅油顏色令人食指大動～
湯頭喝起來溫順帶鹹，辣度點到為止，不會讓人有吃不下第二口的辛辣感，反而是麻香帶出中藥材的底藴，是很有深度的湯頭，任何火鍋料都能煮得很入味。
將和牛輕輕涮個幾秒即可起鍋，保持在粉嫩狀態口感最好，因為油花細緻，所以吃起來特別柔軟，超大一片的尺寸，富含鮮美肉汁在其中，咬起來格外過癮～
帶著淡淡香氣的和牛肉片，沾上店家特調醬料，味道豐富又不失口感，附贈的辣椒切片也可依個人喜好加在醬料之中，對愛吃辣的人來說，一定要自己調調看喲！
牛筋加入麻辣湯底真的超速配，多汁夠味還帶著彈性，有點像在吃牛筋牛肉麵的感覺，就像果凍般的口感，而且滷得非常香，配飯配麵都好吃～
菜盤裡的甜不辣、玉米筍等配角也有滿滿的纖維質，木耳也含有維生素與花青素，多吃多健康～
超蝦獨享鍋的白蝦很多，可以分兩批下鍋煮，搭配昆布湯頭帶出海洋的味道，加入牛肉豬肉更是一絕。
因為白蝦本身就很新鮮，所以肉質吃起來還會有回彈的感覺，低熱量又有高蛋白，非常適合健身一族或是重視身材的帥哥美女享用，我本身就很愛吃蝦，能一次吃15隻超爽的啦～讚哦！
以往到火鍋店吃冷凍肉盤，煮一煮有時都會散掉，而「沐樺涮涮鍋」的牛豬雙拼煮出來呈現最自然的口感，輕輕沾醬就很好吃。
吃得差不多了最後再加入鮭魚頭做個完美Ending，很多老饕必點鮭魚頭，最好吃的地方就在於它富含膠質，肉質也有豐富魚油在其中，所以每一口都能吃到鮮甜魚油滋味。
以前只知道吃鮭魚肉，沒想到鮭魚頭這麼好吃，吃過一次就回不去了，對美食的標準又提高了，哈哈～
店內選用的豬肉都有原產地介紹，吃起來也更加放心，不論是想外帶或是網上訂食材都相當方便，在家吃好鍋，不妨試試高檔食材的「沐樺涮涮鍋」吧！
沐樺涮涮鍋
地址：台北市信義區松智路17號B2信義區微風南山B2
本滷消夜場：https://www.welovelulu.com/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/MuHua.chafingdish
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