老式情歌、復古電影海報，滿屋盡是碳烤牛排香氣，彷彿來到美國西部鄉村餐廳，可以讓三五好友暢快聊天，一邊大口享受美食，充滿溫馨歡樂的氣氛。
第二次來到水牛城，除了品嚐道地的牛排美味，順便來來看看好久不見的老闆。目前除了連鎖的大型牛排館之外，很少有像水牛城老闆對牛排等級及料理方式如此講究。
在這裡可以吃到PRIM級的巨無霸牛排、厚切雪花牛排、沙朗FF牛排，還有澳洲的頂級菲力牛排等等，選擇種類相當多，利用碳烤方式將鮮美的肉汁保存在牛排之中，原味不用沾醬就很好吃，也是老客人一來再來的原因。
今天點的是「炭烤美國安格斯牛小排(12oz.)」，套餐除了湯及沙拉之外，飲料還可以無限暢飲，要什麼口味自己來，不夠再加，這裡還有提供免費WiFi，真的是相當貼心！
首先上桌的是主廚濃湯，上面撒上麵包丁，喝起來十分濃郁，也許是洋蔥炒過之後的香氣，在湯裡呈現出淡淡的煙燻味，一顆顆多汁飽滿的玉米粒，咬起來特別清脆，光是第一道湯就這麼好喝了，主菜肯定更不得了！
沙拉部份則有水煮蛋、生菜、紅蘿蔔、蕃茄、小黃瓜等用料豐富，吃起來更顯清爽，我習慣搭配牛排一起吃，可以分擔牛排較為油膩的口感，或要單吃也是不錯的道小品。
店家自製的香蒜麵包，表面烤得酥脆，吃起來十分夠味，是一道不錯小品，而在主菜登場之前，先來介紹一下它的調味料吧！
店內選用玫瑰塩及胡椒粒，吃的時候手只要現磨轉一轉，就能吃到塩及胡椒的最佳風味。此外，蕃茄醬、芥茉醬、牛排醬就放在櫃台前，也可以自行取用。
插著美國國旗的「炭烤美國安格斯牛小排(12oz.)」終於登場，一上桌就氣勢非凡，仔細一看這兩條帶骨牛小排其實還略帶牛筋，呈現牛排的完美比例。搭配的醬料有黑胡椒醬、芥茉塩、法式芥茉醬，可以隨你喜好自行搭配。
以肉質來說，帶筋口感富含嚼勁，骨頭邊煎得乾焦香氣四溢，帶著甘甜多汁感，令人相當滿足。
沾上黑胡椒醬，可以吃到綿滑醬料與肉汁結合，順口又多汁。而芥茉塩帶點嗆辣、法式芥茉醬微甜微酸，每種組合都有不同風味。
有趣的是，如果你想要配碗白飯，店家還有提供單點白飯，只要再加30元即可！不論中式吃法或西式吃法都很好吃喲！
套餐還附有甜點，冰涼口感的巧克力蛋糕，甜度適中，吃起來鬆鬆綿綿的，為今天的大餐劃下完美句點。
水牛城美式碳烤牛排不論在價位、品質都有一定水準，捷運中正紀念堂步行5分鐘即可抵達，交通方便，喜歡美式風格，或是聚餐場所，這裡是不錯的選擇哦！
水牛城美式碳烤牛排
地址：台北市杭州南路二段94號
電話：02-23517633
營業時間：週一～週日11:30-14:00;17:30-21:30
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